2009年11月20日，《公共衛(wèi)生雜志》發(fā)表了一篇由英國利茲大學(xué)心理學(xué)院牽頭的論文《英國青少年習(xí)慣性早餐頻率與學(xué)習(xí)成績的關(guān)系》。發(fā)現(xiàn)不吃早餐或很少吃早餐的人的平均分比經(jīng)常吃早餐的人低10.25分。根據(jù)A+，A，B，C年級，經(jīng)常吃營養(yǎng)早餐的孩子學(xué)習(xí)成績A，經(jīng)常不吃早餐的孩子學(xué)習(xí)成績A。
誠然，如果孩子早上不吃早餐或吃得不好，就會因為上課低血糖而失去注意力，上課很難聽清老師在說什么，影響學(xué)習(xí)成績。
就算我們成年人餓了，也覺得不舒服，不想做事，更何況是自制力弱的孩子。
三種經(jīng)典組合早餐，沒有營養(yǎng)會影響孩子成績，不要讓寶寶再吃了
第一種:泡菜米粥
很多家長認(rèn)為米粥養(yǎng)胃，孩子早上醒來胃口不太好。吃米粥很舒服。
其實米粥并不養(yǎng)胃，反而會讓我們的胃容易衰竭。我們的胃也浪費了。如果經(jīng)常吃米粥，胃會習(xí)慣的。就消化兩遍。當(dāng)你吃稍微硬一點的食物或者食物的時候，你的胃已經(jīng)習(xí)慣了懶惰，消化這些難消化的食物有點困難。
就像我們的肌肉一樣:經(jīng)常鍛煉的人肌肉會更強壯，經(jīng)常躺著坐著可以讓我們的身體肌肉得到休息。但是我們不能每天不運動就躺著坐著，因為肌肉休息太久就沒有力量了。
早餐吃米粥，如果不養(yǎng)胃，會導(dǎo)致營養(yǎng)不良。米粥的主要內(nèi)容是碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)。
泡菜其實是腌菜，含鹽量大，維生素量少，屬于營養(yǎng)價值低的一類食品。
早餐吃大米粥和咸菜的孩子，第二節(jié)課估計會低血糖。他們餓了，大腦缺氧。他們哪里有精力去上課？不上課肯定會影響學(xué)習(xí)成績。
第二種:牛奶和雞蛋
牛奶雞蛋看起來真的很好吃。都是高蛋白、高蛋白、少量脂肪和某些維生素的食物，但有一個缺點，就是碳水化合物不足。
碳水化合物是最快的營養(yǎng)，可以為我們的大腦提供糖和氧氣。
當(dāng)我們吃東西和吃蔬菜時，我們通常會感到飽。如果我們只吃蔬菜，有些人就感覺不到飽。因此，牛奶和雞蛋中沒有碳水化合物，孩子的大腦也容易缺氧，影響注意力。
第三種:豆?jié){加油條
很多人認(rèn)為豆?jié){可以補鈣。其實豆?jié){就是少量的大豆和大量的水。里面的大豆已經(jīng)被稀釋了，所以鈣含量不高，大部分是水。
就是營養(yǎng)價值不是很高。
而油條用油炒面，最重要的是脂肪和碳水化合物。
豆?jié){多是水，油條只含脂肪和碳水化合物，蛋白質(zhì)含量不夠。
孩子只喝豆?jié){和油條，維生素不夠，更容易餓。
以上三種早餐的組合也是很多家庭經(jīng)常為孩子準(zhǔn)備的早餐。可以說是非常經(jīng)典的早餐組合。
當(dāng)然，現(xiàn)在外面的食物很多，很多家庭都會在外面給孩子吃早餐，比如早上吃一碗面粉或者面條，或者一個饅頭。
但往往這樣的組合營養(yǎng)并不是很全面。
一份營養(yǎng)豐富的早餐需要五種食物，這樣孩子才能吃得好，成績更好
第一類食物:牛奶或羊奶
我們建議孩子三歲以后每天喝400 ml牛奶比較合適。家長可以選擇早餐為孩子喝200ml。
牛奶富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，對兒童的生長發(fā)育非常有益。
而且早餐喝牛奶可以讓孩子因為蛋白質(zhì)而不那么餓。
第二種食物:魚和蛋
你可以準(zhǔn)備一些魚丸，或者瘦肉、牛肉、雞肉等。，或者給孩子煮個雞蛋。
這種食物主要為兒童提供蛋白質(zhì)和脂肪。
吃肉可以讓孩子吃飽的時間更長。蛋白質(zhì)和脂肪都可以增加飽腹感。
第三種食物:米飯或面條
比如米漿做的米卷，或者米粉，或者全谷物粥，面條做的煎餅，饅頭等。
當(dāng)然也可以選擇一些粗糧，比如紅薯、玉米。
這種食物主要可以給孩子提供碳水化合物，可以盡快給孩子的大腦提供糖分，讓大腦在糖分充足的情況下更加靈活。
第四種食物:水果或蔬菜
你可以在做蛋糕的時候放一些蔬菜吃，或者放一些冷的蔬菜，比如冷黃瓜，或者一些水果。
第五種食物:一些堅果
有時候孩子早上不想吃肉，或者吃得少，所以脂肪攝入不夠。你可以考慮給你的孩子一些花生，一兩個核桃，或者其他堅果。
有五種食物，可以讓孩子吃得好，中午不會感到餓。他們整個上午都在專心上課，自然考試的時候?qū)W習(xí)成績會更好。
一頓好的早餐，至少要有高碳水化物的主食，高蛋白的肉、蛋或奶，高維生素的蔬菜或水果。只有這樣，孩子才能營養(yǎng)均衡，精力充沛，學(xué)習(xí)動力充足，在課堂上學(xué)得更多，考試成績更好。
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