安利會給你戶縣的肉和肉~ ~ ~

我們來學(xué)習(xí)一下戶縣肉蝎的做法

說起陜西關(guān)中肉臊子，戶縣臊子和岐山臊子也不一樣。一、形狀，岐山蝎子一般是肉末，戶縣蝎子是肉丁；二是味道，岐山臊子強調(diào)酸辣，戶縣臊子更傾向于肉本身的氣味，當然醋是必不可少的。

戶縣騷子也講究肉的選擇，要肥瘦搭配。吃的少了就買一點后腿肉。根據(jù)月經(jīng)情況，最好切一整塊排骨，一次性放入冰箱。

分肥分瘦，大小約1 cm見方。切肉很累。買肉也可以讓人切好。還要準備一些姜片、蔥花、辣椒、青椒和八角(八角可以豐富但家里只剩下八角，如果是這樣，可以加入肉桂葉等。).

不要直接倒油，把肥肉放在鍋里小火翻炒，洋蔥和生姜調(diào)料一起翻炒，待炒好的肥肉顏色變成油的三分之一時，加入瘦肉翻炒。

炒瘦肉時清油變渾濁，是瘦肉的汁液。你必須繼續(xù)炒，直到鍋里的油變得清亮，也就是瘦肉的汁液蒸發(fā)掉，否則熟肉會有腥味。油變清后加醋。根據(jù)個人口味，多加點會更香。稍微燒一下，加鹽，炒醬油。因為肉是放在面湯里和其他搭配后吃的，所以味道可以更重一些。

肉味出來后，倒入開水，小火煨45分鐘至1小時。之后，氣味慢慢彌漫了整個房間。小心有人鉆進廚房偷(ω)。小時候，我媽在戶縣包肉餃子。最神奇的是，她做肥肉的時候屋子臭死了，但是燉肉加水后，醋味肉吃起來又香又醉。(? ?)

絕對值得等近兩個小時！當我把它放在碗里時，我后悔我買的肉少了，所以我淘汰了哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈()

再做一壺素餃子，就可以下去了。看看家里的存貨，準備一點?？纯丛陆?jīng)期間做的經(jīng)典素食餃子，有黃花菜，豆腐塊，木耳。一起炒，可以加水醋煮。撒一層韭菜，關(guān)火。

面條是為了謀生而買的。下次回家學(xué)著用月經(jīng)滾堿面，倒素餃子，舀一大勺肉餃子，吃點油和辣餃子！嗝嗝~不說了。吃了兩碗我現(xiàn)在可以支持Orz了

emmmmmm有沒有嘗試的欲望

你還有其他做肉餡餃子的方法和技巧嗎

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