如何選擇合適的位置最大限度的保證餐廳的利潤？楊國福麻辣燙教你！

一個好的選址并不意味著位置有多貴，而是與店鋪的定位是否一致

換句話說，商店的位置取決于餐館特許經(jīng)營的類型。這個時候還不如分析一下你店鋪的產(chǎn)品，分析一下楊國福麻辣燙的主要消費者是誰，是中年人還是年輕人，是租客還是自住者，是戀人還是上班族。

楊國福麻辣燙人均消費多少錢？同時找?guī)准液湍阆腴_的差不多的餐廳做后續(xù)分析。生意好的特點是什么，生意不好的特點是什么？門前半個小時的客流是怎樣的，上午、中午、下午的客流有什么特點，這些店鋪的銷售高峰期是什么時候，有多少人消費？大概流水是多少？淡季和旺季有什么區(qū)別？

開店的預(yù)模擬將可能的費用逐一分解

舉個例子，我們只能投入5萬元的租金，所以我們可以按照5萬元的預(yù)算來找房子，因為我們大概在前期調(diào)查就知道房價是多少了。

比如5萬店面租不到100平米，就不能按100平米做規(guī)劃。用餐區(qū)應(yīng)該占多大的面積和座位？店里員工的工資和預(yù)算是多少，食材的成本是多少，盈虧平衡點是多少？

比如你想一天賣2000塊錢保本，你就要考慮你能不能做那么多，你逛過的店鋪同區(qū)域有沒有那么多流水。