[導(dǎo)讀]山竹價格昂貴，要是買回去發(fā)現(xiàn)里面是壞的，那你一定得氣不過了。山竹有一層厚厚的殼，怎么挑山竹還是一技術(shù)活。下面給大家分享一些小妙招，告訴你，山竹要怎么挑選才是最好的?？梢詮囊韵聨讉€方面入手： 圖為：山竹1、…

山竹價格昂貴，要是買回去發(fā)現(xiàn)里面是壞的，那你一定得氣不過了。山竹有一層厚厚的殼，怎么挑山竹還是一技術(shù)活。下面給大家分享一些小妙招，告訴你，山竹要怎么挑選才是最好的?？梢詮囊韵聨讉€方面入手：

　　圖為：山竹

　　1、首先一定要看果蒂的顏色

　　挑選山竹的時候，一定要要注意果蒂下面葉瓣的顏色，如果為鮮綠色，那說明山竹非常新鮮，一旦發(fā)現(xiàn)變成黑褐色，那你可以判定它是“死竹”了。

　　2、手指輕壓山竹表殼

　　如果表殼很硬很干，手指用力仍無法使表皮凹陷，硬的摁不下去，蒂葉的顏色又暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了。要選那種果殼有彈性，一按下去表殼能恢復(fù)的山竹，這樣的才是新鮮的。

　　3、數(shù)一數(shù)山竹底部的蒂瓣

　　山竹怎么挑，很多沒經(jīng)驗的人不知道這個小秘密，一般來說，山竹底部蒂瓣有幾瓣兒，里面的果肉就有幾瓣兒，蒂瓣越多，就說明果肉片數(shù)越多,果肉的片數(shù)越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃,一般在7、8較好吃。

　　4、掂一掂山竹

　　掂分量看大小，一般大小均勻合適，掂起來分量比較重的水分會足一些。重量輕的，可能是風(fēng)干了，不新鮮。

　　怎么挑選山竹，其實(shí)你只要掌握了以上幾個竅門，還是很容易挑到優(yōu)質(zhì)山竹的。另外，小編提醒大家，山竹買回來是極易變質(zhì)的，如果想保持時間長一點(diǎn)，注意一定要放冰箱低溫保存。低溫可以減少山竹水分的喪失，降低果膠酶的活性，延緩老化，保持新鮮。當(dāng)然建議是吃多少買多少了，一般山竹的存放5日后風(fēng)味每況愈下，最多只能貯藏10天。