相信大家對面粉都已經(jīng)是非常熟悉了,但有機面粉是什么意思呢?要想了解有機面粉是什么意思,我們還得先來了解一下食品的種類。
圖為:有機面粉
現(xiàn)在食品上已經(jīng)標識出無公害食品、綠色食品和有機食品的種類。無公害食品是國家強制執(zhí)行的標準。綠色食品是廣泛被研究,并且努力地在少用化肥、少用農(nóng)藥、少用引起土壤污染化肥的技術措施,來保證產(chǎn)品是綠色的。有機食品是絕對不使用農(nóng)藥、化肥,在完全自然的狀態(tài)下形成的食品,這種食品數(shù)量有限。
所以總結(jié)來說。有機面粉是有機食品加工而成的。通俗點來說,有機面粉的原材料不用化肥、改用有機肥。不用農(nóng)藥、改用生物制劑殺蟲。不加任何添加劑,又要保證有機面粉好看好吃,就只能精選小麥,放棄色澤不好的面粉。要生產(chǎn)有機面粉,首先要有經(jīng)過有機認證的土地種植小麥。很多土地,此前用了化肥、農(nóng)藥,土壤出現(xiàn)板結(jié)現(xiàn)象,很難通過有機認證。此外,企業(yè)也要通過有機認證,才能加工出有機面粉,而我國通過認證的企業(yè)數(shù)量也是有限的,全國不超過10家。
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