“百日無姜”不健康 吃姜多了有什么影響？　　俗話說:冬吃蘿卜夏吃姜，一年不用開藥方。由此看來姜的妙用還真不少?！　】鬃釉f“不撤姜食，不多食”。其意思是說，一年醒季飲食不離姜，但不宜多食?，F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究證實，生姜中的有效成分能防止脂肪食物中的過氧化反應(yīng)，就是說，可減慢其氧化變質(zhì)的速度，其中的姜辣素有很強的對付自由基的本領(lǐng)。人體內(nèi)的自由基是一種衰老因予，它作用于皮膚會引起“老年斑”;作用于心輸血管等部位，會加速臟器的老化。因此，想延年益壽，推遲老年斑的出現(xiàn)，必須及時清除體內(nèi)的自由基，而姜正是此中“高手”?！　“粗嗅t(yī)理論，生姜還是助陽之品，自古以來中醫(yī)素有“男子不可百日無姜”之語。姜含有揮發(fā)性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除濕、發(fā)汗等功能，此外還有健胃止嘔、辟猩臭、消水腫之功效。同時，姜含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素等物質(zhì)，并含有植物抗菌素，其殺菌作用非常明顯?！　∫⒁獾氖牵翜?，一次不可食入過多，痛腫瘡癤、冷赤內(nèi)熱、便秘或待瘡患者，不宜食用。另外，爛姜中含有黃樟素，可使肝細(xì)胞變性、壞死，從而誘發(fā)扦癌、食道瘡等，所.以一旦發(fā)現(xiàn)生姜腐爛就一定不能食用。