2017年4月9日訊，刀魚啊，一不小心就搞了個大新聞，“天價”“最后一捕”等字眼頻現(xiàn)。這兩天，刀魚的確是少量開捕上市了，但蘇州人都知道，想要嘗真正的長江刀魚，不僅要有充分預(yù)算，還得有門路啊。
刀魚 來源：新華網(wǎng)1條刀魚賣了800元價格算正常
早在正月廿六，常州人周太明就帶著12條船趕到了張家港錦豐鎮(zhèn)?！暗遏~不是隨便就能捕的，我拿到了刀魚特許捕撈證，捕撈時間是3月1日到4月20日?！敝芴鞲嬖V記者，他捕撈刀魚已經(jīng)30多年了，憑經(jīng)驗今年的江刀還沒有到捕撈的最佳時間，“天氣是一個原因，另外刀魚是在海洋里生長的，成熟了才會游到長江里?！?/p>
這幾天，漁民們都只是試探性地?fù)埔痪W(wǎng)。前天，周太明和伙伴開著6條船去江里，一陣忙活后，只捕到了1條刀魚，“大概2兩吧，批發(fā)價賣了800塊，只夠2條船的成本費?！敝芴骺嘈Σ坏?。1條魚賣800元，對于目前階段的江刀來說也算是正常價格。小8了解到，現(xiàn)在2兩左右的刀魚價格在3000元/斤至4000元/斤左右，最高甚至能賣到4500元/斤。
清明前后才是上市高峰期
都說“到了春分，刀魚紛紛”，漁民告訴小8，在清明前后的半個月內(nèi)，江刀才是捕撈和上市的高峰期，一網(wǎng)下去就能捕到30斤到50斤，“但現(xiàn)在肯定和以前不能比了，20年前，即使水面結(jié)凍一網(wǎng)也有百把斤呢!”
早在一年多以前，長江三鮮中的刀魚、鰣魚就已被列入《國家重點保護(hù)野生動物名錄》中。但到底何時禁捕，還沒有明確時間點，“最后一捕”的說法也在業(yè)內(nèi)傳開。對此，漁民們表示，如果調(diào)整方案通過并實施，他們也要趁早轉(zhuǎn)行。
大部分江刀都是內(nèi)部供銷
雖然價格很貴，但如果沒有門路，你照樣吃不到江刀。周太明就表示，他家的刀魚都是內(nèi)部供銷，捕到的魚都被岸邊收刀魚的人直接收走了，不會進(jìn)入農(nóng)貿(mào)市場。那么，你在市場里買到的是啥刀魚呢?原來，刀魚分為江刀、湖刀和海刀，以江刀最鮮。湖刀和海刀雖然鮮美程度較弱，但勝在便宜，基本上200元/斤。(京華網(wǎng))
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