鯽魚刺很多，這個食譜完全沒有刺，老人也可以喝，湯奶油也可以喝，營養(yǎng)健康也很安全，喜歡的也可以試試~

雨，家里有個小神獸。

用料

鯽魚1組嫩豆腐1組小蔥3個生姜4片調(diào)料酒1勺鹽適量

做法步驟

1、鯽魚買的時候讓老板處理，回家洗干凈，用廚房紙擦干水分。在熱鍋里倒油，加入鯽魚，炒黃。

2、鯽魚刺太多了，我把這個方法過濾掉渣滓，直接打碎了。

3，提前煮一壺開水準備。魚煎黃后倒入一壺開水，料酒，生姜。PS:倒入熱水是湯霜的關(guān)鍵。)。

4，中火煮10-15分鐘左右，湯會更白。

5，放上另一個鍋，好好過濾。PS:因為有很多小刺，所以推薦紗布墊到二樓。過濾后的渣滓可以直接倒下來，煮了基本上就成了刺。)。

6，加入豆腐、生姜、蔥結(jié)。用文火煮10分鐘左右，撈出蔥，再放點蔥，放適量的鹽，就可以出鍋了~

7、寶寶點的菜譜，她說魚沒了，就喝完了。哈哈~(豆腐嫩，湯也新鮮，不腥味~一條魚每人煮一碗正好~)

小貼士

1、鯽魚的刺真的很多，這個菜譜過濾要注意紗布網(wǎng)上的洞不要太大。2.這個過濾法對完全油炸整條魚沒有要求，手殘?zhí)且部梢?。哈哈~ 3、開水很重要，一定要用開水~

鯽魚的營養(yǎng)功效

1。加強抗病能力

是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常識可以提高抗病能力、肝炎、腎炎、高血壓、心臟病、慢性支氣管炎等疾病患者。

2.通奶

自古以來，鯽魚是產(chǎn)婦的催乳補充劑，吃青魚可以裝滿產(chǎn)婦乳汁。

3.名義益智

鯽魚補肝，鯽魚膽汁有健腦益智作用。

4.美容抗皺

鯽魚含有全面優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對皮膚的彈力纖維構(gòu)成有很好的強化作用。特別是壓力、睡眠不足等精神因素引起的早期皺紋有著不尋常的緩解效果。

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