黃鱔是亞洲地區(qū)非常有名的特殊水產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)也被稱為鰻魚、黃鱔、皮爾，其味道新鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。

黃疸大部分出現(xiàn)在生態(tài)較好的稻田、池塘、水道和溝渠中。但是，隨著化肥農(nóng)藥的普遍使用，現(xiàn)在很難在農(nóng)村的稻田里看到野生的黃疸。這是因?yàn)榉柿细淖兞宿r(nóng)田的底部條件，提高了土壤的堿度，不再適合黃疸病的生長(zhǎng)。關(guān)于農(nóng)藥，對(duì)黃疸的殺滅作用更直接。

鰻鱺(學(xué)名Monopterus albus)

黃疸的養(yǎng)殖過(guò)程中，化學(xué)農(nóng)藥更是禁忌。要想培養(yǎng)高質(zhì)量、無(wú)藥可救的黃疸，首先要了解黃疸的生態(tài)習(xí)性，利用生態(tài)養(yǎng)殖方式提高質(zhì)量和產(chǎn)量。

很多人好奇。鰻魚住在泥洞里。他們吃什么長(zhǎng)大？

黃疸是一種典型的底棲性魚類，天生害怕光熙靜，大多數(shù)都在漆黑的泥洞里，因此視覺(jué)高度退化。捕獲獵物時(shí)，黃鸝主要依靠發(fā)達(dá)的嗅覺(jué)追蹤獵物，如果捕獲的獵物比較大，黃鸝會(huì)緊緊咬住身體旋轉(zhuǎn)，咬死獵物，吞下獵物。

野生黃疸雖然食性很復(fù)雜，但更偏向肉食性。小黃鱔主要以蚊子幼蟲(chóng)、水生科毛類、昆蟲(chóng)幼蟲(chóng)、蝌蚪、水蟒為食，隨著體型的增加，大規(guī)格黃魚以青蛙、小魚、蝦類為食。食物不足時(shí)，黃疸也攝取少量藻類和有機(jī)碎屑，甚至吃同類相殘。

搖蚊幼蟲(chóng)是鰻魚很好的開(kāi)口誘餌。

養(yǎng)殖黃疸時(shí)，經(jīng)常發(fā)生同類常識(shí)現(xiàn)象，生長(zhǎng)快、個(gè)頭高的黃疸捕食個(gè)人的小黃疸，這嚴(yán)重影響了幼苗的存活率，使產(chǎn)量大打折扣。為了減少損失，黃基廟的放養(yǎng)密度不能太高，要充分喂餌，放秧苗時(shí)要確保規(guī)格基本一致，這樣才能減少殘食。

人工養(yǎng)殖條件下，黃疸病的食物來(lái)源和野生條件有一定差異，但仍以“肉食”為主。人工喂食的動(dòng)物性誘餌主要有動(dòng)物內(nèi)臟、蚯蚓、黃粉蟲(chóng)、貽貝等。為了減少成本，還可以利用屠宰場(chǎng)的發(fā)料、瓜果、米糠、豆餅等低價(jià)值誘餌，還可以粉碎和混合動(dòng)物性和植物性飼料，加工成顆粒飼料，效果也很好。

養(yǎng)殖一畝黃魚，收益大概是多少？

2019年我國(guó)黃魚養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到31.3萬(wàn)噸，但這還不能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需求。市長(zhǎng)/市場(chǎng)調(diào)查顯示，中國(guó)內(nèi)陸市場(chǎng)對(duì)黃魚的需求達(dá)400萬(wàn)噸，每年日本和韓國(guó)從中國(guó)進(jìn)口大量黃魚。這些現(xiàn)象都表明，黃疸在市場(chǎng)端供應(yīng)不足，黃疸樣式有著非常廣闊的前景。

黃疸的市長(zhǎng)/市場(chǎng)價(jià)值很高，屬于中級(jí)高級(jí)水產(chǎn)品，那么養(yǎng)殖一畝黃魚的收益大概是多少？

一畝黃魚的收益不確定。由于養(yǎng)殖戶的技術(shù)水平高低，糧食產(chǎn)量和成本控制也不確定，所以每英畝收益波動(dòng)很大。但是只要技術(shù)過(guò)關(guān)，每英畝1 ~ 2萬(wàn)韓元的收益就不大。

鰻魚籠文化

在黃達(dá)的糧食產(chǎn)量中，湖北先導(dǎo)占全國(guó)的39%，江西省占30%，湖南省占8%。從這個(gè)指標(biāo)來(lái)看，湖北仙桃市牢牢占據(jù)了國(guó)內(nèi)黃達(dá)養(yǎng)殖的第一高地，其中仙桃市的張居珍以黃達(dá)養(yǎng)殖聞名全國(guó)，被譽(yù)為“中國(guó)凱奇兩地第一鎮(zhèn)”。(莎士比亞，中國(guó)，中國(guó)，中國(guó)，中國(guó)，中國(guó)，中國(guó)，中國(guó))。

這里以張居珍的黃魚樣式為例，簡(jiǎn)單介紹廟堂收益。

張居珍的養(yǎng)殖方式主要分為三種形式：常規(guī)網(wǎng)箱養(yǎng)殖、兩年養(yǎng)殖和溫室囤苗。其中，通常的網(wǎng)箱養(yǎng)殖在每年6~10月進(jìn)行，每畝收益可達(dá)到1 ~ 2萬(wàn)韓元。隔年養(yǎng)殖是指從當(dāng)年6月到次年10月養(yǎng)殖，周期更長(zhǎng)，每個(gè)網(wǎng)箱的產(chǎn)量達(dá)到50公斤左右，蘿卜收益在2萬(wàn)韓元以上。

有趣的是，有溫室囤苗，這種模式具有產(chǎn)量高、增長(zhǎng)快、存活率高的優(yōu)點(diǎn)，每畝收益在2萬(wàn)韓元左右。這種模特也是張

溝鎮(zhèn)獨(dú)創(chuàng)的養(yǎng)殖模式，值得在全國(guó)范圍內(nèi)推廣學(xué)習(xí)。

不過(guò)，像張溝鎮(zhèn)這樣的成功案例并不多見(jiàn)，放眼全國(guó)，黃鱔的養(yǎng)殖業(yè)依然有很大的發(fā)展空間。野生苗種數(shù)量少、成活率低、價(jià)格不穩(wěn)定等因素一直制約著黃鱔產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，規(guī)模化的人工繁育技術(shù)亟待解決。這些都是“卡脖子”的瓶頸問(wèn)題，還需要持續(xù)的研究與摸索。

養(yǎng)殖黃鱔，該如何提高產(chǎn)量與收益？

目前國(guó)內(nèi)黃鱔的養(yǎng)殖主要有土塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖以及水泥池養(yǎng)殖三種，但最常見(jiàn)、最普遍的還是網(wǎng)箱養(yǎng)殖。這里就以網(wǎng)箱養(yǎng)殖為例介紹一下提高產(chǎn)量與效益的方法。

黃鱔養(yǎng)殖首先要解決的問(wèn)題就是提高苗種的成活率。在選擇苗種的時(shí)候，盡量選擇無(wú)病無(wú)傷、體色深黃、活動(dòng)力強(qiáng)、體表光滑的籠捕大斑鱔苗種，不要使用釣捕和電捕的鱔苗，以免影響產(chǎn)量。

黃鱔苗

此外，在每個(gè)網(wǎng)箱中可以放10尾泥鰍和一只蟾蜍。大家都知道，泥鰍喜歡游到水面吞食空氣，上下游動(dòng)有利于加快水體流動(dòng)，在一定程度上還能刺激黃鱔攝食。但是放養(yǎng)數(shù)量也不能過(guò)多，否則泥鰍容易搶食黃鱔的餌料，不利于黃鱔生長(zhǎng)。

至于蟾蜍，也同樣大有妙用。在黃鱔養(yǎng)殖過(guò)程中，如果水溫較低就很容易爆發(fā)水霉?。ㄒ环N真菌性疾?。?。而蟾蜍會(huì)分泌出微量的蟾酥，這種分泌物具有抵抗真菌的作用，防止水霉病的爆發(fā)，進(jìn)而提高成活率。

黃鱔喜歡陰暗潮濕的環(huán)境，所以需要在網(wǎng)箱中放置一定量的水生植物，比如水葫蘆、茭白、水花生等等，綠植在整個(gè)水面的覆蓋率達(dá)到30%左右為宜。這些水生植物不僅能為黃鱔提供遮蔽和棲息的場(chǎng)所，還能夠吸收水中的氮磷元素，起到改善水質(zhì)的作用。

最后，在日常的管理中，也要加強(qiáng)水質(zhì)調(diào)節(jié)和清池消毒。病害始終是黃鱔養(yǎng)殖的大敵，一旦爆發(fā)流行性疾病，養(yǎng)殖戶往往損失慘重，即便用藥物清除了病害，最終也會(huì)影響黃鱔的生長(zhǎng)。因此，黃鱔的病害應(yīng)該以預(yù)防為主，加強(qiáng)日常的消毒管理，防患于未然。

總結(jié)

黃鱔是一種營(yíng)養(yǎng)美味的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，出肉率高達(dá)70%，具有高蛋白、低脂肪的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者的喜愛(ài)。在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上，黃鱔長(zhǎng)期處于供不應(yīng)求的狀態(tài)，養(yǎng)殖前景廣闊。

國(guó)內(nèi)黃鱔的養(yǎng)殖業(yè)還面臨著很多問(wèn)題，比如苗種受限、成活率低等等。但也正因?yàn)槿绱?，黃鱔的市場(chǎng)價(jià)格往往很高，行情好的時(shí)候批發(fā)價(jià)就能賣到45元/斤。只要能保證產(chǎn)量，每畝黃鱔就能獲得1萬(wàn)元以上的收益。

黃鱔的養(yǎng)殖有一定風(fēng)險(xiǎn)，技術(shù)門檻較高，建議在了解市場(chǎng)行情、掌握技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)的前提下再嘗試養(yǎng)殖，千萬(wàn)不要盲目跟風(fēng)，以免得不償失。

關(guān)于黃鱔的養(yǎng)殖前景和效益，您有什么看法？歡迎在評(píng)論區(qū)留言討論！