我們這個(gè)城市緊靠渤海灣，每年到了這個(gè)時(shí)候，貝殼和扇貝開始上市。今天去市場賣蛤蜊的人都在張大嘴巴，旁邊有大扇貝，嘴巴也很胖，大蛤夏天也有賣，但是那時(shí)候的蛤蜊很瘦，買了煮的蛤蜊肉，在殼里縮了一點(diǎn)。(莎士比亞。)(哈姆雷特。)扇貝很便宜。老公喜歡扇貝。買了一年沒包裝的一包柿餅的扇貝才花了40元，一次性吃不完。所以都洗干凈煮了，把肉凍起來吃，隨便拿走了。今天在市場上看到的扇貝10元3斤也很便宜，所以買了20元。

扇貝肉質(zhì)新鮮，一把燉菜比大骨湯新鮮得多，扇貝中富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、纖維素等物質(zhì)，蛋白質(zhì)、鈣、鐵比牛奶高得多，所以有扇貝的季節(jié)不能錯(cuò)過。(大衛(wèi)亞設(shè))。

今天用山藥、蘑菇、豆腐、扇貝煮了一鍋湯，其實(shí)湯更像一鍋湯，蘑菇的香味也很濃，扇貝加新鮮的東西真的很濃很好喝。上桌沒幾分鐘就吃完了，老公覺得我做得少，這頓飯后可能要多做一點(diǎn)。(大衛(wèi)亞設(shè))。

[山藥扇貝蘑菇湯]

食材：1棵山藥、1塊豆腐、6朵干蘑菇、1碗扇貝肉、蔥姜、鹽、油。

制作：

1.山藥削皮后切刀塊，豆腐切厚，干蘑菇提前把泡沫洗干凈，不要倒蘑菇的水，暫時(shí)倒在鍋里，味道很新鮮。為了節(jié)省時(shí)間，在冒泡之前，我把蘑菇都切成了小塊。

2.扇貝肉扔掉外面的排泄物和鰓部分，洗干凈。

3.加熱鍋，倒油，加入一塊豆腐，兩面煎成金黃色。

4.炒豆腐后，用鍋鏟將豆腐拉到一邊，然后放入導(dǎo)數(shù)江，將泡好的蘑菇放入鍋中，燒香。

5.放入山藥后，在鍋里倒入沒有放材料的水，煮泡蘑菇的水。

6.然后轉(zhuǎn)動小火，繼續(xù)煮山藥，用筷子輕輕扎進(jìn)去，再放點(diǎn)鹽調(diào)味，然后把扇貝放進(jìn)鍋里，打開鍋，再煮5分鐘小火，湯就已經(jīng)很濃了，很白了，關(guān)燈了。

7.這湯很好吃。我相信你也會喜歡的。

提示：不要扔掉腌蘑菇的水，放在湯里可以起到新鮮的作用。

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