東城斑是豹紋，非常有觀賞性的石斑魚類。它身上布滿了藍(lán)白色的花斑，就像天星點(diǎn)一樣，用星星盤、豹紋來形容，因?yàn)轹w蓋部位有尖銳的刺，“東”字產(chǎn)自中國動(dòng)詞制度。野生東城班主要生活在深海海底珊瑚礁石頭上，非常罕見。由于過度捕撈，棲息地環(huán)境惡化，東城班在國際自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄上一度被評(píng)為近位等級(jí)，最近隨著人工養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，逐漸調(diào)整為無位等級(jí)。東城班主要分布在西太平洋，在中國東南沿海都能看到。

根據(jù)體色的不同，同性班可以分為兩種，一種顏色鮮紅色和艷麗，藍(lán)眼睛黑眼睛，背鰭有七八根硬刺。另一種是橄欖綠，價(jià)格相對(duì)便宜。紅星斑點(diǎn)天生不紅，東方斑點(diǎn)苗通常是黑色的，大約兩周后，體色變成白色，最后慢慢變成紅色。

因?yàn)闁|城班喜歡在干凈、天性兇猛、水流激烈、水質(zhì)清澈的地方棲息，東城班是唯一只能在室內(nèi)人工養(yǎng)殖的烏勒克魚，大多數(shù)使用室內(nèi)水養(yǎng)殖，人均換水量必須達(dá)到6次以上。東城班對(duì)溫度要求嚴(yán)格，被稱為“熱帶生長的冷美人”，溫度必須在18攝氏度以上才能正常生長，最佳溫度在27 ~ 28攝氏度、16攝氏度以下開始死亡，海南省的年平均氣溫在22.5 ~ 25.6攝氏度，全年高溫的氣候?yàn)檫@里的東城班養(yǎng)殖創(chuàng)造了優(yōu)越的條件。海南連山是室內(nèi)水泥池樹苗最集中的地區(qū)。

同性班有新鮮、嫩、美的特點(diǎn)，深受飲食愛好者的喜愛。民間有句諺語“論花中櫻花、魚中綢緞、同性，兩者都可以扔”，是廣東和東南亞地區(qū)餐桌的真味。紅色美麗的友誼也使紅色同性班在我國臺(tái)灣舉行婚禮、香港、澳門的節(jié)日時(shí)成為餐桌上不可缺少的菜肴。

東城盤肉質(zhì)量很白，不管是蒸、燒、煮，做的菜都很好吃。(威廉莎士比亞，哈姆雷特，食物)一般來說，為了保存營養(yǎng)成分和絕佳的口感，蒸是最好的烹飪方式。清新的粘性味道新鮮，肉質(zhì)柔軟，肉少刺，營養(yǎng)豐富，吃起來接近鱸魚，新鮮度高得多。皮下魚新鮮嫩嫩，有層次，口感涼爽，沒有泥土腥味，給人以味覺的樂趣。魚皮的膠體很濃，很咬。同性班的湯也受到很多人的喜愛。吃完魚后，往白米上澆湯，蘸了東城半湯的米受到食客們的喜愛。(莎士比亞。)(莎士比亞。)

一、紅燒東方斑點(diǎn)練習(xí)：

原料：

主要材料：冰東星斑點(diǎn)一枚；

輔料：蔥、姜、紅辣椒、花生油、紅燒魚豆豆腐。

第一步：冷凍同性反義詞。

第二步：刮掉魚鱗。

第三步：切開魚肚，去除內(nèi)臟，洗干凈。

第四步：用工具剪頭發(fā)，去除尾巴。

第五步：背部開花，剪下的部分涂鹽。

第六步：去除臀鰭，抹上酒，去除全身的腥味。

第七步：放在盤子里放盤子。

第8步：加入切好的蔥、生姜、紅辣椒。

第九步：加入一些調(diào)料酒，放入鍋里蒸。

第10步：出鍋后倒入多余的汁液。

第11步：加熱優(yōu)質(zhì)花生油，將熱油加熱到帕薩。

第12步：倒入蒸魚、豆、豆腐。

二、同性斑點(diǎn)龍蝦湯練習(xí)：

主要材料：冰東星斑點(diǎn)一枚；波士頓龍蝦一只

配件：蔥、姜、紅辣椒、花生油、鹽、糖、蛋白質(zhì)、大蒜、西紅柿、芹菜、胡蘿卜、洋蔥。

第一步：劈開波士頓龍蝦胸部，切成大塊準(zhǔn)備。

第二步：溶解同性反語。

第三步：刮掉魚鱗。

第四步：切開魚肚，去除內(nèi)臟，清洗干凈。

第五步：將同性斑點(diǎn)切成魚片。

第六步：取出同性半魚骨頭，切成厚片準(zhǔn)備。

第七步：腌制后，適量加入生魚片、鹽、糖和蛋白質(zhì)，均勻混合生魚片。

第8步：加入適量的淀粉，再抓住生魚片，均勻混合。

第九步：加入適量的油，攪拌均勻。

第10步：把魚骨切好，放盤子。

第11步：制作一個(gè)龍蝦的湯，龍蝦和輔料發(fā)出清香后，在鍋里準(zhǔn)備。不洗鍋，卸輔料，削一塊黃油，給龍蝦上香。

第十二步：放香后用大火煮西紅柿、胡蘿卜、龍蝦30分鐘左右，所有食材都調(diào)味，30分鐘后所有食材都調(diào)味，用適量的鹽、糖調(diào)味，然后準(zhǔn)備湯。

第12步：把湯搬到砂鍋里，然后煮湯加入生魚片。

第13步：將生魚片切好，放入碗里，在碗里準(zhǔn)備適量的輔料，撒上再湯。

同性班不僅美麗，營養(yǎng)價(jià)值也非常豐富，有補(bǔ)肝、延年益壽的功效。魚具有低脂肪、低膽固醇的特點(diǎn)，容易被人體吸收。此外，同性班中富含人體所需的多種微量元素、維生素和蛋白質(zhì)，一些稀有元素對(duì)人體健康有很大幫助。魚皮橡膠層含有美容成分“角鯊烯”。魚骨中有一種罕見的DHA不飽和脂肪酸，可以提高腦細(xì)胞的活性，提高記憶力。