銀鱈魚是眾多深海魚類中的一種，一方面由于口感的原因，與普通魚類相比幾乎沒有刺，幾乎沒有刺，肉質(zhì)也非常柔軟，更有吸引力的地方有濃郁的牛奶香味。

另一方面，由于銀大邱的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在主要商家的宣傳中，銀大邱更加神奇。在多種商品中，屬于最高級(jí)食材，被認(rèn)為是完美的輔助食品。

為此，很多父母認(rèn)為，為了孩子的健康，這筆錢也不會(huì)不好，所以恩大邱被吹捧為如此最高級(jí)別。

但是恩大邱和大家想象的一樣好嗎？

首先來看看大家最關(guān)心的銀鱈魚營(yíng)養(yǎng)。從中國(guó)營(yíng)養(yǎng)成分表中可以看出，每百克銀鱈魚含有195千卡能量、13.41克蛋白質(zhì)、15.3克脂肪、677mgEPA、能滿足機(jī)體的一天DHA。

從上面看，銀大邱的DHA含量確實(shí)比大邱高4倍以上，但價(jià)格也比其他魚高得多。差不多100元只能買小銀鱈魚。但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的銀鱈魚不適合孕婦或嬰幼兒。為什么會(huì)這樣？

銀大邱是特別注意孕婦和嬰幼兒等特殊群體中富含重金屬成分的物質(zhì)之一。

根據(jù)銀大邱的甲基汞含量，銀大邱汞每公斤可達(dá)到約0.361毫克，按世界衛(wèi)生組織甲基汞每周耐受攝入量(1.6微克/千克體重)計(jì)算，體重為120千克的情況下，每周攝入的甲基汞成分最好不要超過96微克。

因此，最安全的考慮因素是不建議孕婦和嬰幼兒吃。一旦人們吃錯(cuò)甲基汞，即使少量也容易產(chǎn)生食物，這可能會(huì)危及人的大腦神經(jīng)系統(tǒng)。

對(duì)于孕婦來說，肚子里的胎兒可能會(huì)受到影響，甚至大腦發(fā)育緩慢，所以孕婦最好不要吃，未成年人也要注意。一般魚每公斤約0.111毫克，即使吃或有這樣的經(jīng)濟(jì)條件，每周也不要超過50克。

值得更多人選擇的是真正的鱈魚，對(duì)于健康的成年人來說，其實(shí)一般吃四個(gè)人魚就可以了。(莎士比亞)。

根據(jù)新版《中國(guó)居民膳食指南》，每天成年人吃的水量要達(dá)到45 ~ 75克。在烹飪實(shí)踐中，以烹飪、蒸、蒸為主，最好不要吃油炸、燒烤、油炸魚。這種方法不僅容易損害魚本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且如果烹調(diào)溫度超過攝氏200度，容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對(duì)健康不利。