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文/農(nóng)夫也瘋了

生活中很多人常說，等我有錢了，每天都是吃大魚肉的日子。可以看出，魚是一種很有吸引力的食物，是很多人追求的“錢”生活的標(biāo)準(zhǔn)之一。魚的營養(yǎng)價值很高，肉質(zhì)新鮮，老少咸宜，所以中國人喜歡吃。在喜慶和重要節(jié)日的時候，魚也是必不可少的食物。中國吃的主要以淡水魚為主。民間比較有名的是“四人魚”，這四種魚也是最常吃的。那么“四人魚”到底是哪四種魚？為什么現(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)殖鯡魚很少？

(1)民間的“四人魚”到底是什么四種魚？

對于四人魚，有人誤解鯉魚也屬于四人魚。事實上，這個主張是不對的。四個人的魚分別指鯡魚、草魚、鯖魚、鯖魚，與鯉魚沒有任何關(guān)系。

唐朝以前鯉魚的養(yǎng)殖最廣，是最常吃的淡水魚之一。但是唐朝以后，因為是理性王朝，所以民間有很多禁忌。鯉魚的“鯉魚”和異性的“李”是同音，要避開“鯉魚”，所以從此鯉魚不能捕撈，不能出售，抓不到，抓到也要活下去。(威廉莎士比亞、鯉魚、鯉魚、鯉魚、鯉魚、鯉魚、鯉魚、鯉魚、鯉魚、鯉魚)這些也是當(dāng)時法律中記載的，私自捕撈和銷售鯉魚的人將受到符合60多歲版本的處罰。在這種情況下，漁民只能養(yǎng)殖其他淡水魚，青草、銀、銀、銀、銀、銀的食性和棲息習(xí)性不同，但也適合混合養(yǎng)殖，養(yǎng)殖收益也很好，逐漸成為我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖魚類，被民間統(tǒng)稱為“四人魚”。

(2)為什么現(xiàn)在農(nóng)村養(yǎng)殖鯡魚越來越少？

我們這里一般很少有人吃鯡魚。草魚、鯖魚、鯉魚等吃得多，但春節(jié)到了，那條鯡魚比較值錢。在我們地區(qū)，大多數(shù)人在年末腌制培根，鯡魚是腌制培根的最佳選擇。至于現(xiàn)在養(yǎng)殖鯡魚的意向越來越少，農(nóng)民們認(rèn)為主要有以下幾個原因。

首先，鯡魚的消費層相對狹窄。大家都知道鯡魚的個體數(shù)量很大。那個每年的銷售旺季是年底。也就是說，在農(nóng)村家家做培根的時候，平時很少有人買鯡魚。畢竟鯡魚的肉質(zhì)比較緊，很多人吃不慣。而且青魚個子高，買一個吃不完，散了也不方便。此外，鯡魚的價格要高于其他幾種比目魚，有些人迫于壓力不敢買。對養(yǎng)殖戶來說，自然是有銷路就養(yǎng)殖。草魚、鯉魚、鯖魚等賣得好，所以養(yǎng)殖的人也很多。

第二，鯡魚的養(yǎng)殖周期長，資金回本緩慢。養(yǎng)殖業(yè)最怕的是周期太長。前期投入太多，到后期資金無法及時收回，資金鏈斷裂，創(chuàng)業(yè)容易失敗。但是青魚與其他幾種魚相比，養(yǎng)殖周期明顯較長。青魚早期生長很慢，所以重量在4 ~ 5斤時銷售是很不劃算的。到10斤左右賣的話，要投入很多錢和精力。有些人擔(dān)心養(yǎng)殖費用方面有壓力，所以放棄養(yǎng)殖鯡魚。

過去幾年里村里出資挖了一個池塘，然后我的二叔叔承包了它。當(dāng)時主要放著草魚、鯉魚、鯖魚、鯖魚和少量鯡魚。我們這里，像一些私人包養(yǎng)的魚塘一樣，確實養(yǎng)殖鯡魚的量不是很大。在一個池塘里放幾條鯡魚就行了。主要是讓你吃里面的海螺。很少有人專門養(yǎng)殖鯡魚。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《肉名言》)可以說，現(xiàn)在青魚都發(fā)展成了專業(yè)養(yǎng)殖業(yè)。農(nóng)村有池塘的人，只有少量的養(yǎng)殖戶在家吃，養(yǎng)殖鯡魚確實越來越少了。你喜歡鯡魚嗎？你村里養(yǎng)殖很多鯡魚嗎？歡迎大家評論討論！喜歡文章的朋友們，請記住贊美、分享和關(guān)心。農(nóng)夫每天免費分發(fā)農(nóng)村有趣的東西。謝謝你的支持。