今年文明進(jìn)程快得多，拋棄了飲食陋習(xí)，正在推進(jìn)社會(huì)新風(fēng)。深圳應(yīng)該從5月1日開始禁止吃貓狗肉，北京應(yīng)該從6月1日開始禁止吃17種野生魚。老螃蟹們大吃狗肉，隨便吃魚，成為了歷史。本文試圖從飲食發(fā)展史的角度解釋這件事的意義，明確今后該如何吃肉的想法，從而獲得更加健康的飲食理念。

為了避免文章肥大，另外附上了北京禁止的野生語言照片和文章[注釋]內(nèi)容。

為什么要禁止吃貓狗肉？

不管你愿不愿意，從5月1日起，深圳市將實(shí)施《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)全面禁止食用野生動(dòng)物條例》，全面禁食貓狗肉。據(jù)說深圳每年有10萬起狗咬事件，有人叫我禁止吃狗肉嗎？(威廉莎士比亞、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉、狗肉)另外，陽(yáng)光是歷史上著名的“通吃”商品，“四條腿”除了凳子，沒有吃“注1”的名言，直接從這個(gè)地區(qū)出來。

特別是貓，我小時(shí)候聽過一個(gè)古老的故事，說老人在北伐戰(zhàn)亂的時(shí)候親眼看到“老光”軍人吃貓。他們駐扎信陽(yáng)的時(shí)候，把駐扎地的貓狗吃光了，才知道貓肉可以吃。江淮地區(qū)本來不吃貓肉，也很少吃狗肉。如果長(zhǎng)時(shí)間不能吃肉的話。

深圳地區(qū)不讓貓和狗吃，選擇正確的地方，那里是最貪吃的貓和狗的地方。他們不能吃。其他地區(qū)有警告效果，顯示出威嚴(yán)，但不是“雞脅猴”，而是“掛羊頭賣狗肉”。

把話題往后轉(zhuǎn)。不要吃貓和狗的意思已經(jīng)有很多解釋了。這里不再重復(fù)，核心問題不是“吃”。吃的只是形式，內(nèi)涵是倫理，人和動(dòng)物的關(guān)系。特別是貓狗，和人的關(guān)系最密切，平時(shí)那么親密，真的能下那個(gè)口嗎？所以，不讓他們吃是有道理的。

為什么要禁止吃品種野生魚？

北京市4月24日通過的《北京市野生動(dòng)物保護(hù)管理?xiàng)l例》從6月1日開始生效，成為歷史上最嚴(yán)格的動(dòng)物保護(hù)法。

條例看起來很嚴(yán)格，但事實(shí)上，自然的野生動(dòng)物生存狀況更加危機(jī)。背景資料顯示，中科院動(dòng)物研究所近年來對(duì)北京地區(qū)野生魚類進(jìn)行了調(diào)查，目前野生魚類只有41種。其中17種此次被列入重點(diǎn)保護(hù)名單，不僅嚴(yán)禁吃這些魚，還禁止吃用作原料的食物。

東方泥鰍、黃色泥鰍、尖高原泥鰍、鱗白魚、鯖魚、黑鰭、板泥鰍、赤眼松魚、瓦斯雅羅魚、魚勢(shì)、馬口魚、寬鰭、中華細(xì)鯽、鱗鮭魚

從名單上可以看出，這些野生魚本來就不像大熊貓那樣是活化石，都是普通的野生魚。例如鯖魚、馬口魚、中華鯽魚、赤木鱒魚、盤尾泥鰍、學(xué)名不太理解。俗稱沙狗、馬超、赤木等。真是普通的野生魚。自然水域里都有。但是現(xiàn)在很少，需要立法保護(hù)。不能濫用。(莎士比亞)。

事實(shí)上，北京已經(jīng)有禁止吃野生魚的條例?；蛘呤菄?guó)家級(jí)的。1990年《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》，對(duì)一些野生魚的處理、食用和釋放有明確的規(guī)定。特別是對(duì)河豚的要求很嚴(yán)格，不能流入市場(chǎng)[注5]

以后該怎么吃肉

南方不要吃貓狗肉，北方不要編野生魚。前者意味著“伴侶動(dòng)物”，吃它是道德和不文明的。后者意味著野生魚類稀少，這些魚稀少并不意味著吃得少，而是很多都是雜魚，不能成為菜。那正是環(huán)境造成的。不管什么原因，立法都必須遵守，不能做“掛羊頭賣狗肉”的事。

不管怎么規(guī)定，能吃的肉類減少也不一定是壞事。因?yàn)槿祟悓?duì)事物的選擇必然反映了從多情到正的文明過程。(威廉莎士比亞，溫斯頓，)以后的肉食不再是品種多，而是質(zhì)量高，味道美。因此，禁食貓狗和這條野生魚是好事。

參考資料：

《深圳經(jīng)濟(jì)特區(qū)全面禁止食用野生動(dòng)物條例》；《北京市野生動(dòng)物保護(hù)管理?xiàng)l例》；衛(wèi)生部1990年《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》；[注1]廣東3不吃：四腿板凳不吃，兩條腿圓規(guī)不吃。

條腿的電線桿不吃。

【注2】殺雞嚇猴的成語故事，出于 清·李寶嘉《官場(chǎng)現(xiàn)形記》第53回：俗話說的好，叫做‘殺雞駭猴’，拿雞子宰了，那猴兒自然害怕。

【注3】掛羊頭賣狗肉的典故，出自于宋朝。宋徽宗下旨，全國(guó)嚴(yán)禁殺狗吃狗肉，違者重罰，舉報(bào)者重獎(jiǎng)。這是我國(guó)歷史上第一個(gè)禁吃狗肉法令?？墒撬纬辉?，人們吃狗肉習(xí)俗由來已久?；实鄄蛔尦跃筒怀园?，坊間就出現(xiàn)了應(yīng)對(duì)之策。狗肉還是照常賣，只是掛個(gè)羊頭，監(jiān)督者也睜一只眼閉一只眼。

【注4】北京禁食野生魚圖片：

1.東方薄鰍

2.黃線薄鰍

3.尖頭高原鰍

4.多鱗白甲魚

5.鳊

6.華鳈

7.黑鰭鳈

8.潘氏鰍鮀

9.赤眼鱒

10.瓦氏雅羅魚

11.魚歲

12.馬口魚

13.寬鰭鱲

14.中華細(xì)鯽

15.細(xì)鱗鮭

16.中華多刺魚

【注5】衛(wèi)生部1990年《水產(chǎn)品衛(wèi)生管理辦法》第三條：凡供食用的水產(chǎn)品（包括鮮售和加工）必須符合下列規(guī)定：

（一）黃鱔、甲魚、烏龜、河蟹、青蟹、蟛蜞、小蟹、各種貝類均應(yīng)鮮活銷售。凡已死亡者均不得出售和加工。

（二）含有自然毒素的水產(chǎn)品，如：鯊魚、鲅魚、旗魚必須去除肝臟；鰉魚應(yīng)除去肝、卵；河豚魚有劇毒，不得流入市場(chǎng)，應(yīng)提出集中妥善處理，因特殊情況需進(jìn)行加工食用的應(yīng)在有條件的地方集中加工，在加工處理前必須先去除內(nèi)臟、皮、頭等含毒部位，洗凈血污，經(jīng)鹽腌曬干后安全無毒方可出售，其加工廢棄物應(yīng)妥善消毀。