導(dǎo)游：南北側(cè)有糧食，一年可以長(zhǎng)到三斤，經(jīng)常被冒充土鯽魚(yú)，很多垂釣者也分不清。

最近喜歡釣魚(yú)的人越來(lái)越多了。很多人不忙的時(shí)候喜歡和朋友們一起在戶(hù)外釣魚(yú)。對(duì)廣大釣魚(yú)朋友來(lái)說(shuō)，能抓住比較罕見(jiàn)的“大品”是最值得驕傲的事情。當(dāng)然，釣鯽魚(yú)也是很多人高興的事情之一。特別是比較大的鯽魚(yú)更是幸運(yùn)。(莎士比亞)。

我國(guó)有長(zhǎng)得和鯽魚(yú)差不多的雜交魚(yú)，很多垂釣者也分不清，但這條魚(yú)長(zhǎng)得很快，一年能長(zhǎng)到三斤。我國(guó)南北方都有糧食，菜市場(chǎng)上也很常見(jiàn)，有時(shí)冒充土鯽。

垂釣者們都知道，我國(guó)土鯽的生長(zhǎng)速度很慢。往往一年能釣到不到兩個(gè)鯽魚(yú)，運(yùn)氣就會(huì)爆棚。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》，《幸運(yùn)名言》)。近年來(lái)，很多人在戶(hù)外釣魚(yú)或去釣魚(yú)的時(shí)候，經(jīng)常能釣到超大的“鯽魚(yú)”，真是太高興了。他們不知道這條魚(yú)實(shí)際上不是土鯽魚(yú)，而是雜交魚(yú)——工程鯽魚(yú)。

老練的垂釣者們可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)工程鯽魚(yú)。這是中國(guó)工程院院士、湖南師范大學(xué)生物學(xué)系劉云教授成功培育的三倍體鯽魚(yú)。工程鯽魚(yú)也被稱(chēng)為祥云鯽，完全是鯽魚(yú)體型，和土鯽基本上長(zhǎng)得很傻，很多釣魚(yú)朋友也很難區(qū)分。但是有經(jīng)驗(yàn)的人通常會(huì)看嘴。這很小，因?yàn)楣こ迢a魚(yú)的嘴角有一對(duì)小胡子。如果你仔細(xì)觀察后，發(fā)現(xiàn)嘴里有小胡子，那將是工程鯽魚(yú)。

近年來(lái)，我國(guó)南北側(cè)有大面積養(yǎng)殖工程鯽魚(yú)，一個(gè)重要原因是工程鯽魚(yú)的生長(zhǎng)速度非?？?，抵抗力很強(qiáng)。鯽魚(yú)一年不到22，生長(zhǎng)速度慢。工程鯽魚(yú)不一樣。長(zhǎng)得很快。魚(yú)苗從年初到年底最多可以長(zhǎng)到3斤。同時(shí)，工程鯽魚(yú)具有多倍體雜交的優(yōu)點(diǎn)，因此抗病史、耐缺氧、耐低溫能力都很強(qiáng)，適合我國(guó)南北雙方養(yǎng)殖。

但是工程鯽魚(yú)也有缺點(diǎn)。也就是說(shuō)，完全沒(méi)有繁育能力，生長(zhǎng)速度快，所以肉質(zhì)比土鯽差得多。誰(shuí)都知道鯽魚(yú)好吃是因?yàn)樯L(zhǎng)緩慢，肉質(zhì)美味。但是工程鯽魚(yú)也有沒(méi)有土鯽魚(yú)的優(yōu)點(diǎn)。也就是說(shuō)，個(gè)子更高，刺更少，內(nèi)臟部分也更少，所以可以吃的部分更多。有人擔(dān)心工程鯽魚(yú)是否是轉(zhuǎn)基因魚(yú)，但這種魚(yú)是利用細(xì)胞工程和性雜交相結(jié)合的生物工程技術(shù)種植的三倍體新魚(yú)種，是一種雜交魚(yú)，可以像雜交水稻一樣放心食用。(阿爾伯特愛(ài)因斯坦)(美國(guó)電視劇)。

正是由于這種優(yōu)勢(shì)，很多地方都在大面積養(yǎng)殖工程鯽魚(yú)，一些養(yǎng)殖戶(hù)將其作為土鯽魚(yú)銷(xiāo)售，因此不僅降低了養(yǎng)殖成本，而且售價(jià)也貴了好幾倍。有些池塘的工程鯽魚(yú)逃跑了，變成了野生的，而且很難與土鯽區(qū)分開(kāi)來(lái)，如果被抓住，就會(huì)被誤認(rèn)為土鯽。另外，釣場(chǎng)上的超大型鯽魚(yú)基本上也是養(yǎng)殖戶(hù)特別推出的工程鯽魚(yú)。(威廉莎士比亞、鯽魚(yú)、鯽魚(yú)、鯽魚(yú)、鯽魚(yú)、鯽魚(yú)、鯽魚(yú)、鯽魚(yú))各位，你們能區(qū)分工程鯽魚(yú)和土鯽魚(yú)嗎？歡迎信息！