夏天的天氣比較熱，這時人們不想出門，也不想做飯，但夏天水果和蔬菜特別便宜。除了瓜果蔬菜比較便宜外，還有一大優(yōu)點是夏天海鮮也大量上市的季節(jié)。這時海鮮肉質(zhì)很新鮮，很豐滿。今天編輯向大家介紹的這種海鮮最好在7月份吃。就是鱸魚。

淡水魚中最高級的，7月份最新鮮，營養(yǎng)高，刺少，孩子要多吃。

鱸魚可以說是淡水魚中最好的。由于蛋白質(zhì)豐富，經(jīng)常吃B族維生素可以提高我們身體的抵抗力和免疫力，對孩子來說可以促進孩子的生長發(fā)育。當(dāng)然，鈣鐵等多種微量元素豐富，能起到保護視力、促進生長發(fā)育的效果，所以鱸魚特別適合孩子們吃，這時孩子們暑假可以給他們更多，鯖魚的另一大優(yōu)點是，寶寶做輔食也很好。(莎士比亞)。

冬天，鱸魚最便宜，一斤20元，這時鱸魚價格相對便宜，經(jīng)常吃的話，可以激活脾臟，達到降火的效果。接下來，我們一起看一下鱸魚蒸法。

清蒸鯖魚

首先要去除爐子上的鱗片，然后去除魷魚的內(nèi)臟，在清水中洗干凈，撕開里面的黑幕，然后把鯖魚處理干凈，撈出水成分，用廚房紙吸掉上面的水分。而且，適量準(zhǔn)備生姜、辣椒沙、蔥。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure)。

在鱸魚上插上花刀后，將切好的生姜絲、蔥絲辣椒放入花都和魚服中，撒上少許調(diào)料酒，抹上食鹽腌制10分鐘左右。

我們將處理過的鱸魚放入蒸籠中蒸10分鐘左右，蒸出部分湯汁，倒入湯，再更換新的蔥絲姜和辣椒。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國電視)，食物)和適量的紅燒魚醬油油。

鍋加熱后加入適量的食用油，油熱后加入生姜和大蒜炒，散發(fā)香氣，最后加入適量的生調(diào)料酒，用鹽煮到湯變稠后，趁熱倒入鯖魚上，就可以制作出非常好吃的清蒸鯖魚。(大衛(wèi)亞設(shè))。

今天的分享到此為止

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