文/農(nóng)夫也瘋了

小時(shí)候，大人經(jīng)常對我們的孩子說：多吃肉肉，愛吃魚的孩子頭腦明亮。其實(shí)幾十年前，一年中，也就是過年的時(shí)候買魚吃，平時(shí)買不到魚。當(dāng)時(shí)吃得最多的魚之一就是鯖魚。這里要說明的是，鰱魚是指鰱魚。因?yàn)轹桇~可以分為鰱魚和鰱魚，所以鰱魚一般指鰱魚，鰱魚指鳀魚。那條鯖魚屬于四人魚嗎？為什么鰱魚的價(jià)格一直不貴？聽老農(nóng)夫的話！

所謂的四人魚是“綠色、草、銀、意思是，鰱魚是著名的四人魚之一。這四個(gè)人魚中，這段時(shí)間鰱魚的價(jià)格最便宜。過去也是這樣，但現(xiàn)在也是這樣。這就是為什么過去農(nóng)村吃得最多的是鯖魚。那為什么鯖魚價(jià)格一直這么便宜？鯖魚的價(jià)格便宜，其實(shí)有以下多種原因。

首先，對養(yǎng)殖戶來說，鰱魚的養(yǎng)殖成本很低。以前家里也承包池塘，里面放著鯖魚、鯉魚、草魚、鯡魚和鯡魚。鰱魚的優(yōu)點(diǎn)與其他三種魚相比比較明顯。特點(diǎn)是生長速度快、養(yǎng)殖周期短、疾病少、產(chǎn)量高，鰱魚一輩子吃浮游生物，最好和草魚、鯉魚等混在一起。這就是鰱魚大量養(yǎng)殖的原因。因此，由于鰱魚的養(yǎng)殖周期短，成本低，市場上的售價(jià)也不高。與鰱魚相比，在四人魚中排名第一的鯡魚，養(yǎng)殖周期長，成本高，死亡率高，而且養(yǎng)殖的東西也不如鰱魚、草魚多，所以其價(jià)格比鰱魚貴好幾倍。

其次，對于消費(fèi)者來說，鯖魚的特點(diǎn)是刺多、腥味大、肉質(zhì)腐爛、口感不好，這讓很多人不喜歡鯖魚。過去在農(nóng)村，很多人買三文魚吃。因?yàn)楫?dāng)時(shí)生活條件不好，想吃鯡魚、草魚、鯖魚。普通家庭也買不起，但現(xiàn)在生活水平提高了，所謂的“水流到低的地方，人到高的地方”就是這個(gè)道理。小編一直不喜歡吃鯖魚，最喜歡的是鯡魚。在我們地區(qū)，鯖魚和鯉魚的價(jià)格差別不大，但這兩種魚片反而更喜歡鯉魚。不喜歡鰱魚的主要原因如下。

第一個(gè)原因是鯖魚的刺太多，小刺太多，分布也沒有任何規(guī)則，一不小心就會被嘴巴刺傷喉嚨。(威廉莎士比亞，《哈姆雷特》。)所以，通常家里有老人或孩子的人不會買鯖魚。也就是說，由于擔(dān)心鯖魚刺卡在喉嚨里，這也是大多數(shù)人“討厭”鯖魚的原因。(莎士比亞(莎士比亞)。(莎士比亞(莎士比亞)。)

第二個(gè)原因是鯖魚腥味嚴(yán)重，肉質(zhì)腐爛，口感也不好。鯖魚是中上層魚，基本上以浮游生物為食，養(yǎng)殖周期短，所以有很重的腥味，可以說是四個(gè)人魚中腥味最大的魚。(大衛(wèi)亞設(shè)，Northern Exposure(美國電視)，食物)還有鯖魚的肉質(zhì)方面也比其他三種魚差一些，吃起來味道不好。另外，現(xiàn)在市面上銷售的各種魚基本上都是飼料養(yǎng)的，口感比過去更差。

第三個(gè)原因是鯖魚很難烹飪，民間說鯖魚是腳物。鰱魚的腥味很大，做飯時(shí)也要多放調(diào)料，去除腥味。而且，如果烹飪方法不當(dāng)，它幾乎難以閉嘴。民間有鯖魚是發(fā)物的說法，有些慢性病老人不能吃。這個(gè)說法需要考證，但在農(nóng)村很多人相信，所以不懷疑。有些人吃魚前先問。如果是鯖魚，就不會吃。你們喜歡吃鯖魚嗎？喜歡文章的朋友們，請記住贊美、分享和關(guān)心。農(nóng)夫每天免費(fèi)分發(fā)農(nóng)村有趣的東西。謝謝你的支持。