青島新聞網(wǎng)是9月13日新聞(記者手機(jī)以照片為主)北安魚，肉質(zhì)細(xì)膩，味道鮮美。今天，我將送您烤青島本地名菜，烤北安魚的方法。
北安魚去除內(nèi)臟，洗凈，在盆里加入鹽、調(diào)料酒、蔥姜和腌菜調(diào)味。
準(zhǔn)備大蒜、蔥、生姜、香蔥、蔥、韭菜段。
腌制的北安魚兩面沾干面粉，準(zhǔn)備在盤子里。
鍋加油，加入北安魚兩面，烤成金黃色，煮熟后盛在盤子里。
另一鍋加油，蔥姜蒜鍋，添加調(diào)料酒，適量加水，生抽，加糖，加油炸北安魚，煮到湯變稠為止，把北安魚放在盤子里。
噴灑香蔥或韭菜段，將鍋里的湯倒入魚中。色澤金黃，肉嫩，味道鮮美，烤北安魚馬上就做好了。
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