金鱒魚、熱帶肉食魚、又名金魚、金宋魚、雞蛋型鯖魚、黃臘魚、金敬魚、金宋魚。那是海魚嗎？價格是多少錢一斤？怎么做吃？那個和銀鯖魚有什么區(qū)別？據(jù)鯔科資料顯示，金鯖魚對熱帶肉食魚類、海水性經(jīng)濟魚類、鹽水適應(yīng)性很廣，分布范圍很廣。目前金鯖魚只在我國東南沿海地區(qū)養(yǎng)殖，目前廣東、廣西、海南和福建南部沿海是金鯖魚的主要產(chǎn)地。

金昌魚的價格是多少錢一斤？

最新消息顯示，湛江地區(qū)1斤以上/規(guī)格的金魚登魚，魚市場收購價格為11.3元/斤，體色略有下降至11元/斤。廣西北海鐵山港1斤以上/規(guī)格的金錢燈魚，活生市場買價為11.2-11.3元/斤，價格與圍墻基本相同。青州地區(qū)1.1 ~ 1.2斤/組規(guī)格的金錢燈魚加工廠收購價格為10.8元/斤。

金昌魚怎么做吃？

1、蒸：

(1)金鯖魚洗凈晾干。

(2)涼爽干燥的金鯖魚的身體兩側(cè)切幾刀，將派生江切好準備。

(3)放油鍋，80%熱時放入切好的派生姜，香氣出來時放入金宋魚，兩面都煎。

(4)加入調(diào)料酒、醋和醬油，蓋上鍋煮幾分鐘，煮魚

(5)冷卻火后，將煮熟的魚放在盤子里。煮魚湯，加幾勺糖，均勻混合。最后，把煮好的魚湯撒在魚上就可以了。

2、蒸。

(1)將魚去除內(nèi)臟和鰓，將瀝青水、生姜切片或絲、蔥洗凈。

(2)把魚放在盤子里，魚身和魚腹里放生姜，鍋里的水燒開，蒸鍋里放蒸菜，放在米酒里，蓋上蓋子，大火蒸8 ~ 10分鐘。

(3)取出蒸好的金鯖魚，去掉生姜，倒入蒸好的魚汁，將蔥片放在魚上，撒上熱醬油油，在鍋里加入適量的油，加熱后立即倒入魚里，就可以立即上餐桌。

金昌魚和銀鯖魚有什么區(qū)別？

金錢燈魚和鯖魚在一些細節(jié)上也有差異，主要有以下三種。

1.金鯖魚的長度和寬度在1.5至2倍之間，鯖魚的長寬比不到1.5倍，更是“圓扁”。

2.金宋魚的背鰭上長了刺，鯖魚很光滑。

3.金鯖魚的脫食工生長在身體中部后面，鯖魚生長在身體中部前面。

營養(yǎng)成分也有差異。

1.100克鯖魚中含有15.6克蛋白質(zhì)、6.6克脂肪、0.2克碳水化合物、19毫克鈣、240毫克磷和0.3毫克鐵。

2.不飽和脂肪酸有助于身體降低膽固醇含量，是高脂血癥和高膽固醇患者的好健康食品。3.富含微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用，延緩人體衰老，預(yù)防癌癥發(fā)生。

附：去除金魚和鯖魚腥味的方法

1.切開魚腹部后，去除里面的黑幕。因為這膜有腥味，所以把去除膜的魚放在清水里，加入適量的醋和胡椒粉，起泡，就能去除腥味。

2.用半根鹽和5斤水將魚浸泡在鹽水中，鹽水通過兩個鰓浸泡在血液中，一小時后可以清除泥土腥味。

3.殺魚的時候也要小心，把魚血洗干凈，做飯的時候再放一點蔥、生姜、大蒜等調(diào)味料，就能清除腥味。

4.把魚泡在熱茶里浸泡。淡淡的茶香味可以消除腥味，魚也可以帶有淡淡的茶香味。