今天做一個很簡單的麥克芬蛋糕，很容易做出來。

拌一拌、擠一擠、烤一烤、就完成啦。

濃郁的可可香氣縈繞在鼻尖，淡淡抹茶清香讓人陶醉。

成品蓬松濕軟，入口后外酥內(nèi)軟，口感媲美星巴克爆款美食。

【原料】

可可味原料

雞蛋———1個

白砂糖——50克

玉米油——60克

牛奶———90克

低筋面粉—120克

泡打粉——5克

可可粉——15克

巧克力豆—適量

抹茶味原料

雞蛋———1個

白砂糖——50克

玉米油——60克

牛奶———90克

低筋面粉—125克

泡打粉——5克

抹茶粉——5克

杏仁片——適量

【制作過程】

1、把雞蛋1個、白砂糖50克、玉米油60克、牛奶90克，放一起攪拌均勻。

2、先做可可味的麥芬面糊，篩入低筋面粉120克、泡打粉5克、可可粉15克，攪拌均勻。

3、接著按同樣的方法，做抹茶味的麥芬面糊，

4、把面糊倒入模具里即可，7-8分滿烤出來就是一般狀態(tài)，9-10分滿烤出來就是爆炸頭狀態(tài)。

5、表面放上杏仁片適量，耐高溫的巧克力豆適量或者各種果仁餡料都可以。

6、烤箱180℃提前預熱，烤制20-25分鐘。

7、麥芬蛋糕，完成O(∩_∩)O

8、濃郁可可香氣，淡淡抹茶清香，入口后外酥內(nèi)軟。

【小貼士】

1、如果要吃原味的，去掉抹茶粉和可可粉，直接用低筋面粉135克就行了。

2、烤20分鐘會有軟軟的內(nèi)餡，烤25分鐘就會比較硬了，具體可以按自己口感調(diào)節(jié)。

3、表面可以放上各種喜歡的東西，入核桃仁，各種果仁，蜜紅豆，奧利奧餅干等等。