鱸魚都聽過,“仰泳鱸魚”是什么鬼?是死魚嗎?
鱖鱸前沿向加州鱸流通商了解到,這種鱸魚并不是有病,而是由于缺氧或者暫養(yǎng)時間過長導(dǎo)致的,在每年4-9月份由于氣溫太高不好運輸暫時導(dǎo)致的,在其他月份較少發(fā)生。如果是剛剛開始“仰泳”的話,提高水體溶氧能一定程度緩解,否則有可能會死掉。尤其是體質(zhì)不好的魚,經(jīng)過運輸比較容易發(fā)生這樣的情況。
這種“仰泳鱸魚”能吃嗎?口感會不會很差?
多個流通商表示,這種鱸魚如果檢測指標合格是可以正常購買的,口感和生猛的鱸魚差別不大,可以正常食用。鱸魚只要有一口氣在,能在殺魚時把血放出來,口感和味道不會有什么差別。
“仰泳鱸魚”是否被市場接受?
鱖鱸前沿了解到,在大部分水產(chǎn)批發(fā)市場,這樣的“仰泳鱸魚”是沒人要的,一般作為死魚進行打死包處理,所以在水產(chǎn)批發(fā)市場基本上看不到這種魚在魚池銷售。但是,有些體質(zhì)不太好的魚從批發(fā)市場運輸?shù)搅顺校锌赡軙霈F(xiàn)缺氧翻肚,但又沒有死,超市就會掛牌“仰泳鱸魚”,以低于市場價的形式銷售,這種鱸魚在超市老年人購買的居多,年輕人較少會選購。
網(wǎng)友熱議“仰泳鱸魚”
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