2 煮好的白水蛋去皮備用；
3 香菇洗凈，開水泡發(fā)待用；
4 蒜拍碎，姜切片備用；
5 三層肉洗凈，瀝水切片待用；
6 平底鍋燒熱待用；
7 將三層肉倒入鍋中，平鋪在鍋中，小火煎；
8 待煎制肉香和多余油脂出來并且兩面金黃即可；
9 倒入切好的姜片和蒜炒香；
10 加入欣和紅燒醬油并翻炒均勻；
11 再加入香菇和播好的雞蛋，并且翻炒均勻；
12 將炒好的肉蛋倒入電飯煲里，加入開水，沒過食材即可，蓋蓋煮一小時(shí)左右；
13 待湯汁收干即可食用；
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