我給我爸學(xué)了脆脆的小麻花。嗯，一定要脆！油條是一種油炸面食。它是把面粉和砂糖粉揉成面團(tuán)，放在油鍋里炸一會(huì)兒，然后拿出來(lái)吃，酥脆可口。不要排隊(duì)買麻花。你可以在家做。我會(huì)告訴你所有的步驟和公式。一次就成功了。我最喜歡的朋友來(lái)試試！
材料
1個(gè)雞蛋
中筋面粉250克
白糖25克
色拉油/玉米油/花生油/豬油25g
60-70克水
1克發(fā)酵粉
1克小蘇打
小面團(tuán)扭曲的做法
1.把所有的材料放在一起，揉成一個(gè)光滑的面團(tuán)。蓋上它們，放松20分鐘。面團(tuán)比包子面團(tuán)硬一點(diǎn)。
2.把它卷成長(zhǎng)條，然后分成每條13克。
3.搓成巴掌寬的長(zhǎng)條，在油蓋上放些保鮮膜防止干燥，放在一邊備用。
4.拿一塊搓成細(xì)條，然后用左手向上搓，右手向下搓，這樣他強(qiáng)壯的時(shí)候，兩端重疊，自然擰成花。
4.首先燒油，直到筷子周圍出現(xiàn)氣泡。最小火會(huì)把面團(tuán)擰入鍋中，浮起后轉(zhuǎn)中小火。
5.冷卻后保持密封
技巧
油溫太高，炸的跟油條一樣。需要多練習(xí)。食物與每個(gè)人的生活密不可分?，F(xiàn)在吃東西的方式太多了。每個(gè)人都在不斷學(xué)習(xí)和提高。食物也是。經(jīng)過(guò)不同的人，不同的做法，一直在變。不同的人有不同的品味。雖然口味不一樣，但是喜歡的人不多。吃，就像它是食物一樣。歡迎留言，評(píng)論，交流，一起分享。
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