紫菜是生活中不可缺少的營養(yǎng)素。紫菜對高血壓和慢性氣管炎有很好的治療作用。紫菜的營養(yǎng)價值和功效都很高，所以吃紫菜往往對健康有很好的輔助作用。但是在最近的一個視頻中，紫菜的原料中摻入了塑料，給消費者造成了很多誤解。如果你買的紫菜和塑料差不多，只是紫菜質(zhì)量不好。

紫菜為什么像塑料

最近網(wǎng)上流傳一段質(zhì)疑紫菜可能是裝塑料袋的視頻，引起了很多人的質(zhì)疑。網(wǎng)上貼出的視頻中，一個女人把某個牌子的紫菜放入水中浸泡，然后撿起來撕。浸泡后，紫菜更有彈性。據(jù)此，女方判斷紫菜是黑色塑料袋做的，并表示“現(xiàn)在人心越來越差了?！弊喜藶槭裁聪袼芰?？這段視頻感動了很多網(wǎng)友，在網(wǎng)上迅速傳播開來。

視頻中出現(xiàn)的一切都是紫菜的性質(zhì)，所以根本不能說紫菜有質(zhì)量問題，不要拿塑料假紫菜嚇唬人。

紫菜塑料做的？事實是這段視頻:

正常的紫菜本身是半透明的葉狀，但我們平時看到的紫菜并不是平的。視頻中，博主把紫菜撕得粉碎，說:“你看我多努力，撕不動?？隙ㄊ撬芰献龅摹！薄５?，你能用眼睛看出來有多難嗎？即使有奧斯卡獲獎演技，我也不這么認為。

紫菜比較堅韌，不容易撕裂，可能是因為紫菜泡的水溫度不夠。紫菜富含樹膠等多糖。紫菜經(jīng)過采收干燥后，表面變得光滑堅韌，遇水后會形成相對緊密的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)。就像幾個人借助水分子一起牽手，變得堅韌難撕。這是它們的凝膠性質(zhì)，但與水溫有關。如果溫度過高，紫菜會再次變松，這就是我們通常在紫菜湯里看到的情況。

紫菜顏色深，看起來像塑料袋？其實顏色很深很可能是因為穿久了。紫菜新鮮時呈不同深淺的紫色，因為其細胞含有藻紅蛋白。

由于藻紅蛋白降解速度快，除了特殊的鮮紫菜，加工、貯藏和運輸后只剩下綠色的葉綠素，使其呈現(xiàn)綠色。但是，如果葉綠素由于過度加熱或長時間儲存而分解，紫菜會變成深棕色。因此，我們可以用紫菜的顏色來粗略判斷它們的新鮮度。

給大家總結(jié)一下，記住以下幾點就行了:

1.用塑料做紫菜的可能性極小，兩者差別很大，不用慌。

2.視頻中的手法和敘述都很有誤導性，但基礎不夠。請不要上當。

3.雖然網(wǎng)絡直播很火，但是要記住，看不一定是真的，聽耳朵可能是假的，就像不卸妝就看不到真臉一樣...

如果拍視頻的網(wǎng)友假設是真的，假紫菜真的是黑色塑料袋做的，那就要選擇很薄的回收塑料。近兩年來，受原油價格反彈的影響，再生塑料價格一直在上漲?？紤]到包回收、人工破碎、壓縮加工等工序，時間和原材料成本都比較貴，商家這樣做不劃算。

關鍵是紫菜本身價格并不貴，不知道那些所謂的無良商家到底在造假什么。所以，如果你吃的是又硬又耐嚼的紫菜，可能是紫菜質(zhì)量不好，但是塑料的可能性不大。

紫菜有什么功效和營養(yǎng)價值

紫菜又叫“神仙菜”。紫菜營養(yǎng)豐富，在眾多蔬菜中排名第一。除了大量的維生素、膳食纖維和各種微量元素外，還有最需要的“碘元素”。紫菜除了可以食用，還可以作為治療多種疾病的中藥。紫菜具有很高的營養(yǎng)價值。

紫菜的營養(yǎng)價值:

1.營養(yǎng)豐富，碘含量高，可用于治療碘缺乏引起的甲狀腺腫。紫菜具有軟化和分解堅硬物質(zhì)的功能，也可用于其他停滯和積累。

2.富含膽堿、鈣、鐵，能增強記憶力，治療婦女兒童貧血，促進骨骼、牙齒生長，保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。

3.紫菜中含有的多糖能明顯增強細胞免疫和體液免疫，促進淋巴細胞轉(zhuǎn)化，提高機體免疫力；能顯著降低血清總膽固醇含量。

4.紫菜有效成分對艾氏癌的抑制率為53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的預防和治療。

紫菜的功效:

1、排毒抗癌

紫菜三分之一是膳食纖維，可以保持腸道健康，加速體內(nèi)有毒物質(zhì)的排泄，尤其有助于預防大腸癌。紫菜中含有的維生素C具有抗氧化、提高免疫力、防癌抗癌的作用。

2.預防心腦血管疾病

紫菜中的微量元素和磷脂能軟化血管，加速血液流動。同時，紫菜中富含的膳食纖維可以降低膽固醇，促進導致血壓升高的微量元素鈉的消除。經(jīng)常食用紫菜可以有效預防心腦血管疾病。

3.甲狀腺腫的預防和治療

紫菜中的碘含量很高。經(jīng)常吃紫菜對治療碘缺乏引起的甲狀腺腫非常有效。

4.治療水腫

紫菜含有一定量的甘露醇，是一種強利尿劑。具有治療水腫的作用，還可以輔助治療其他積滯結(jié)塊性疾病。

5.增強記憶力

RNA是維持大腦記憶的主要物質(zhì)，紫菜富含微量元素鎂，能促進大腦吸收RNA。同時，紫極地還富含膽堿，有利于保護大腦，提高記憶力。

6.保護眼睛，滋潤皮膚

紫菜中維生素A的含量是牛奶中維生素A含量的67倍左右，可以維持正常的視力，防止眼睛干澀和疲勞。紫菜中維生素C的含量是卷心菜的70倍左右，對皮膚健康意義重大。