【始興縣帝橙】

中國最美小鎮(zhèn)的神奇果實！

一橙一天下，一樹一榮；

三年成樹，四年修果；

十年，堅持有機！

關(guān)于公干的故事有很多。貢柑味道怎么樣？

你不想試試嗎？

貢柑被譽為“中國國語之王”。外形美觀，色澤金黃，皮薄，核少，肉脆，蜜甜，高糖低酸，風味濃郁。它結(jié)合了柑橘的雙重優(yōu)點，果肉細膩，易去皮，是其他柑橘品種無法比擬的，被譽為柑橘之皇。

1貢柑的起源

根據(jù)歷史記載，德清在古代被稱為段曦和康州。早在唐朝開元年間，農(nóng)業(yè)就相當發(fā)達，以種植為主。在馬尾、關(guān)偉、新圩等鎮(zhèn)，大量種植德清貢柑，種植歷史悠久。經(jīng)過勤勞的德清人民幾代人的培育、孕育和凈化，流傳至今。

貢柑又叫“帝橙”或“御橙”。據(jù)記載，宋紹興年間，宋高宗到德清府品嘗德清當?shù)靥禺a(chǎn)柑橘，并一再稱贊。此后，德清柑橘被尊為皇家貢品，貢品柑橘的名稱由此而來。德清貢柑皮薄肉脆，色澤淡雅，無殘核少，入口甘甜爽滑，深受大眾喜愛。

2貢柑的營養(yǎng)價值

帝柑又稱“貢柑”。純貢柑果形美觀，色澤金黃，皮薄，核少，肉渣酥，蜜甜蜜甜，高糖低酸，風味濃郁，集柑桔、柑桔肉細膩、易剝皮的雙重優(yōu)點于一身。腫瘤患者慢性咳嗽引起的胸肋疼痛、氣滯等癥狀有輔助治療作用。

現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，從柑橘如帝王柑中提取的柑橘提取物具有解毒、抗癌、理氣化痰的作用，特別適用于積毒、氣滯痰阻的癌癥患者。因此，專家建議，在吃皇柑的時候，不要只吃橘漿，多吃有其白絡(luò)的對身體更有益。

1.貢柑富含維生素C和檸檬酸，前者有美容作用，后者有緩解疲勞作用。

2.如果吃的是宮干帝內(nèi)側(cè)的薄皮，除了維生素C，還可以服用膳食纖維果膠，可以促進通便，降低膽固醇。

3.貢柑中的桔霉素能增強毛細血管的韌性，降低血壓，擴張心臟冠狀動脈。

4.宮干帝除了提供人體所需的維生素A和維生素C外，還含有一種酸性物質(zhì)叫檸檬酸，可以預(yù)防動脈硬化，緩解疲勞。經(jīng)常食用不僅有益健康，還能保持年輕。

5.美國佛羅里達大學的研究人員證實，食用宮干帝可以減少動脈血管中沉積的膽固醇，有助于逆轉(zhuǎn)動脈粥樣硬化。

3貢柑的功效和作用

德清貢柑果形美觀，色澤金黃，甜密，皮薄，核少，肉脆，高糖低酸，口感極佳，是其他柑橘品種難以比擬的。它集柑橘的外觀美、色澤金黃、風味濃郁、香氣濃郁于一體，具有寬皮柑橘肉質(zhì)細嫩、易去皮、鮮美無殘留、甜度適中的雙重優(yōu)點。還具有柚子的香甜風味，集甜橙、糖橙、蜜柚的優(yōu)點于一身。

而且貢柑的花、果、根、莖、葉都可以入藥為食，被果業(yè)稱為健康時尚的水果新貴。

1.促瀉藥

皇橙的膳食纖維含量相當高，多吃可以促進排便。

2.降低膽固醇

豐富的膳食纖維不僅有利于胃腸蠕動，而且利用皇柑中的果膠可以降低膽固醇的發(fā)生率。

3.美

帝王柑有美容的作用，因為帝王柑的維生素C含量最高，多吃不僅能保持皮膚細嫩，還有助于抑制黑色素的形成。

4.消除疲勞

皇柑中檸檬酸含量很高，檸檬酸不僅有開胃的作用，還有緩解疲勞的作用。

5.保護心血管系統(tǒng)

枳殼皮苷能增強毛細血管的韌性，降低血壓，擴張心臟冠狀動脈，因此，枳殼是預(yù)防冠心病和動脈硬化的食品。研究證實，吃橘子可以減少動脈血管中沉積的膽固醇，并有助于逆轉(zhuǎn)動脈粥樣硬化。

6、抗癌抗癌

中醫(yī)認為，帝柑具有潤肺止咳、祛痰健脾、順氣止渴的功效。特別是老年人，急慢性支氣管炎和心血管疾病患者，都是很好的水果食用。

4如何吃貢柑

吃法一:貢柑洗凈壓榨

取幾瓣果肉，撕下薄膜，將水果分開，放入果汁中。將水倒入果汁中，攪拌均勻，在果汁中加入一些糖，攪拌均勻。不要倒太多水，否則不會有水果味。糖不要放太多，會太甜無果，糖也不要放太少。果汁加水后會變酸，所以要加糖，不然不會有甜味。你必須多放一點水果！喝了滿滿的水果，真好吃！

如何吃2:貢柑醬

貢柑去掉白膜和果實，去皮的果肉用一些白糖腌制。果肉放冰箱里放一晚上后，有水出來。將它們放入鍋中，直接用大火煮沸，然后關(guān)小火，慢慢煮沸。(我用的是電飯煲，所以直接煮好之后，用保溫按鈕慢慢煮。)將果醬煮至粘稠狀。冷卻后，放入無菌密封罐中，放入冰箱冷藏。

如何吃三:鹽蒸貢柑

宮干切好，撒點鹽蓋好。直接放入蒸蛋器蒸15-20分鐘。蒸完之后，果汁很多。就用勺子挖著吃。

5.貢柑的飲食與禁忌

1.現(xiàn)代營養(yǎng)學研究發(fā)現(xiàn)，每人每天吃100 ~ 300克橙子就夠了。吃太多貢柑等橙子會導致身體機能障礙。

2.貢柑富含果酸?？崭故硶ο勒衬ぴ斐刹涣即碳?，脾胃虛弱者不宜多食，否則“易傷脾胃，濕而成痰，痰濕壅盛，有礙正氣”，因此消化道潰瘍患者應(yīng)特別注意。

3.貢柑含糖量很高，糖尿病人可以酌情服用。

4.貢柑的果肉是黃色的，吃多了會使皮膚發(fā)黃。一次性大量食用柑橘后，血液中的胡蘿卜素明顯增加，肝臟來不及將多余的胡蘿卜素轉(zhuǎn)化為維生素A，皮膚中的胡蘿卜素含量明顯增加。但這種皮膚發(fā)黃是暫時的，短時間內(nèi)可以恢復(fù)正常。

6.如何選購貢柑

1.看著頭

選擇貢柑時要注意，貢柑比普通柑小，但比糖柑大。

2.看顏色

貢柑多為綠色，成熟后逐漸變黃，但比橙子更綠。它的皮膚光滑、薄而緊實，有一種特殊而刺激的味道，這是其他橙子所沒有的。

3.味道

貢柑肉質(zhì)緊實，肉質(zhì)略呈淡綠色，一般甘甜可口，汁多，鮮有酸味。