基因工程導論
基因工程，即重組DNA技術，是指根據(jù)人的意愿，對不同生物的基因進行切割、剪接和重組，然后轉移到生物體內(nèi)，生產(chǎn)出人們所期望的產(chǎn)品，或者創(chuàng)造出具有新的遺傳特征的生物類型。世界上第一批重組DNA分子誕生于1972年。次年，幾個不同來源的DNA分子被裝載到載體中，然后轉移到大腸桿菌中進行表達，這標志著基因工程正式進入歷史階段。
轉基因食品——彩色辣椒
基因工程徹底改變了傳統(tǒng)生物技術的被動狀態(tài)，使人們能夠克服物種間的遺傳障礙，培育或創(chuàng)造自然界所沒有的新的生命形式，從而滿足人類社會的需求。
生物遺傳的定向控制技術，即基因重組技術，通過改變遺傳方向獲得新的遺傳個體，從而改變物種或創(chuàng)造新的物種。轉基因生物是指將外源基因轉移到動物或植物中，使其表達一些以前沒有的性狀。獲得的新生物被稱為轉基因動物或轉基因植物。
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