前段時(shí)間笨爸爸對(duì)市場(chǎng)上主流的幾十種中度水解蛋白粉配方做了對(duì)比和簡(jiǎn)評(píng)。

本期就來(lái)說(shuō)說(shuō)深度水解蛋白配方粉。

適度和深度的主要區(qū)別是蛋白質(zhì)水解的程度不同:適度水解只是將乳蛋白分解成小分子，但還是會(huì)有少量的致敏蛋白，所以主要用于預(yù)防過(guò)敏，比如父母有過(guò)敏史的過(guò)敏寶寶，或者過(guò)敏寶寶。防止后期脫敏和轉(zhuǎn)乳時(shí)反彈；

但深度水解可以破壞幾乎所有的過(guò)敏原蛋白，適合蛋白過(guò)敏癥狀嚴(yán)重的寶寶。

也就是說(shuō)，如果寶寶被診斷為乳蛋白過(guò)敏，就要遵醫(yī)囑，在醫(yī)生的指導(dǎo)下給寶寶喂深度水解的蛋白配方粉。

那么，如何選擇深度水解蛋白配方粉呢？

考慮到不同品牌的深度水解奶粉配方差別不是很大，而且深度水解奶粉一般口感比較苦，所以寶寶盡快適應(yīng)口味，保證奶量是最重要的，沒(méi)必要，不建議換。所以本期只做簡(jiǎn)單的比較和評(píng)論，不做產(chǎn)品分級(jí)。

比較版本段的數(shù)量

根據(jù)銷(xiāo)量、品牌認(rèn)知度、企業(yè)R&D能力等因素，選取阿彌陀佛、雀巢、美贊臣、貝比隆、諾富特、雅培、日化等8個(gè)品牌的26種深度水解蛋白粉進(jìn)行對(duì)比。從深度水解品牌的現(xiàn)狀來(lái)看，幾乎都是國(guó)外品牌。其中國(guó)家銀行版5個(gè)，海外版21個(gè)。

到目前為止，國(guó)內(nèi)只有雀巢愛(ài)爾舒通過(guò)了配方注冊(cè)，但根據(jù)相關(guān)法律法規(guī)，未通過(guò)配方注冊(cè)的特殊醫(yī)用配方食品，在2019年1月1日前保質(zhì)期結(jié)束前仍可銷(xiāo)售。所以笨爸爸包括雀巢，美贊臣，紐泰特，還有中國(guó)國(guó)家銀行，賣(mài)的比較高但是沒(méi)有注冊(cè)，在這個(gè)比較中。

此外，考慮到中行版選擇有限，且價(jià)格普遍偏高，笨爸爸選擇了21個(gè)海外版的深度水解蛋白配方粉，希望能為擁有可靠海淘渠道的馬寶提供更多參考。

最后需要強(qiáng)調(diào)的是，26項(xiàng)中的大部分只有一個(gè)款號(hào)，適用年齡為“0-12個(gè)月”或“自出生起”。一歲以上的寶寶需要吃的話(huà)就好了，主食可以補(bǔ)充。

國(guó)外也有幾個(gè)版本對(duì)片段的數(shù)量進(jìn)行了劃分，但是考慮到寶寶的免疫系統(tǒng)會(huì)隨著生長(zhǎng)發(fā)育而逐漸成熟，本期只對(duì)0-12個(gè)月大范圍內(nèi)的一段和兩段進(jìn)行比較。

以下是26種深度水解蛋白質(zhì)配方粉的產(chǎn)品包裝圖紙和適用年齡:

原材料比較

總結(jié):

原料方面，19款使用水解乳清蛋白，7款使用水解酪蛋白。兩者在功能和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上差別不大。

26種深度水解的蛋白質(zhì)配方粉中沒(méi)有添加任何香料。

基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)比較

碳水化合物

總結(jié):

26種深度水解蛋白配方粉的碳水化合物含量符合我國(guó)特種食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的含量范圍。

在26種深度水解蛋白配方奶粉中，12種為低乳糖奶粉，14種為無(wú)乳糖奶粉。如果寶寶對(duì)牛奶蛋白過(guò)敏，患有乳糖不耐癥，需要吃無(wú)乳糖深度水解蛋白配方粉。如果單純牛奶蛋白過(guò)敏，腹瀉不嚴(yán)重，建議選擇低乳糖版本。

一方面，與麥芽糊精、葡萄糖漿、玉米糖漿等相比。，乳糖是嬰兒獲取碳水化合物的最佳來(lái)源；另一方面，與麥芽糊精、淀粉等相比。，乳糖的甜度略高，所以配方粉的口感會(huì)有所改善。

需要注意的是美贊臣的波蘭版安明健2和雅培的美國(guó)版ALIMENTUM都加了糖。雖然味道可能更甜，適應(yīng)性更強(qiáng)，但少數(shù)嬰兒可能有果糖不耐受，果糖也可能造成齲齒的風(fēng)險(xiǎn)。

脂肪

總結(jié):

美贊臣美國(guó)版和波蘭版安健節(jié)2脂肪含量略低于中國(guó)國(guó)家特殊食品標(biāo)準(zhǔn)。

但其脂肪含量仍符合目前中國(guó)二級(jí)普通配方奶粉國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有大問(wèn)題。

17個(gè)品種以棕櫚油為主要脂肪來(lái)源。棕櫚油容易與鈣皂化，影響鈣的吸收，增加便秘的幾率；有6項(xiàng)沒(méi)有標(biāo)明植物油的具體成分，所以不確定是否含有棕櫚油。具體如上圖。

4種類(lèi)型亞油酸與α-亞麻酸的比例在5:1 ~ 6:1之間，是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳比例。

蛋白質(zhì)

總結(jié):

澳洲雀巢和荷蘭愛(ài)爾舒的蛋白質(zhì)含量略高于我國(guó)特色食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

但其蛋白質(zhì)含量仍符合我國(guó)普通配方奶粉新國(guó)標(biāo)草案，問(wèn)題不大。

維生素和礦物質(zhì)的比較

總結(jié):

26種深度水解蛋白配方粉不缺乏維生素和礦物質(zhì)。

含有煙酸/維生素C/鐵/碘/硒的食品有13種，不符合我國(guó)特種食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

其中德國(guó)版的PEPTI SYNEO和中國(guó)銀行每日版的敏睿健，部分營(yíng)養(yǎng)素含量符合我國(guó)一期普通配方奶粉國(guó)家新標(biāo)準(zhǔn)草案，問(wèn)題不大。具體如上圖。

強(qiáng)化公式的比較

DHA/ARA

總結(jié):

嬰兒配方奶粉中DHA含量在3.6mg/100kj以上，對(duì)寶寶的智力和視覺(jué)發(fā)育比較好。七種深度水解蛋白配方粉的DHA含量較高。

其中美贊臣波蘭版和中國(guó)銀行版的安健、DHA、ARA接近1:2，和母乳差不多。

貝比隆，雀巢，每天都有不額外添加DHA或ARA的情況。

傳統(tǒng)強(qiáng)化配方奶粉

總結(jié):

常規(guī)強(qiáng)化配方，即雖然不是國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的必備成分，但大部分奶粉都會(huì)添加營(yíng)養(yǎng)成分，包括膽堿、肌醇、牛磺酸、左旋肉堿、核苷酸、膳食纖維等。

十六種深度水解蛋白配方粉未添加核苷酸或膳食纖維。具體如上圖。

特征強(qiáng)化公式

總結(jié):

特色強(qiáng)化配方，即只添加到部分奶粉中的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化物質(zhì)，包括益生菌、MCT等。

益生菌能在一定程度上促進(jìn)腸道菌群的平衡。艾塔美和美贊臣的6種深度水解蛋白配方粉中添加益生菌。

MCT:中鏈甘油三酯，比其他飽和脂肪酸吸收更好，不容易造成脂肪堆積。MCT被添加到每日、雅培、貝比隆、紐泰特、阿米塔貝和雀巢擁有的9種深度水解蛋白質(zhì)配方粉中。

摘要

如果寶寶需要吃深度水解蛋白配方粉，一定要遵醫(yī)囑，不要擅自給寶寶吃。怎么吃，怎么換奶等問(wèn)題，還要在醫(yī)生的指導(dǎo)下。

購(gòu)買(mǎi)深度水解蛋白配方粉時(shí)，要確定寶寶對(duì)乳蛋白過(guò)敏，是否有乳糖不耐受，是否有必要選擇無(wú)乳糖版本。

果糖、棕櫚油及部分物質(zhì)含量不符合我國(guó)特殊食品國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，屬于“注意事項(xiàng)”。

DHA/ARA，常規(guī)強(qiáng)化配方的種類(lèi)和含量，是否有特殊強(qiáng)化配方等。，可以作為“附加項(xiàng)”。

如果寶寶的深度水解蛋白配方粉已經(jīng)改善了過(guò)敏癥狀，并且寶寶能夠保證奶量，那么就沒(méi)有必要因?yàn)楸酒诘暮?jiǎn)評(píng)而刻意換奶了。

價(jià)格

價(jià)格方面，由于26款深度水解蛋白配方粉大部分都沒(méi)有官方的在線(xiàn)銷(xiāo)售渠道，蠢爸整合了天貓、JD.COM和品牌官網(wǎng)的價(jià)格數(shù)據(jù)，僅供你參考。

最后要反復(fù)提醒你，一定要選擇大型正規(guī)超市、母嬰店、品牌官方店等。購(gòu)買(mǎi)特殊奶粉，你必須選擇可靠的渠道購(gòu)買(mǎi)海外版本！關(guān)于海淘奶粉哪些渠道比較靠譜，可以參考之前笨爸爸寫(xiě)的這篇文章“注意！這些渠道和平臺(tái)的奶粉最假！》。

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