回答:B

無糖餅干只意味著沒有蔗糖、白砂糖等精制糖，但并不意味著碳水化合物含量低。根據(jù)國家《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》，對(duì)于固體食品，“無糖”食品的要求是含糖量不高于0.5g/100g，這里的糖不包括淀粉等大分子多糖。

無糖餅干可能比普通餅干脂肪含量高。無糖餅干通常由低蛋白面粉、油、鹽和各種添加劑制成。無糖餅干為了彌補(bǔ)缺糖帶來的口感效果，通常需要比普通餅干添加更多的油來增加餅干的酥脆感，所以無糖餅干的脂肪含量往往高于普通餅干。

所有餅干熱量高，營養(yǎng)不均衡，所以餅干不是“高營養(yǎng)價(jià)值”的零食，不建議代替主食作為早餐或減肥餐。餅干富含水分、脂肪和鈉，導(dǎo)致熱量高于大多數(shù)主食。也容易使血糖水平迅速升高，大量的鈉不利于血管健康。但是它們的維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分含量很少，甚至不如很多主食。即使是所謂的高纖維餅干，在添加大量油、糖、鹽的前提下添加膳食纖維，也未必能讓胃腸道更健康。

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