蔓越莓餅干怎么做才好吃？做蔓越莓餅干需要學習哪些食材？家常菜網(wǎng)晶晶Hold老師為你提供了一套完整的蔓越莓餅干家常菜做法書，只要你按照圖文步驟，菜鳥就能做出美味的蔓越莓餅干。

制作蔓越莓餅干所需的配料:

配料:低筋面粉115克，蛋液2湯匙(散全蛋)，黃油68克，糖粉50克，小紅莓干35克

1.黃油68g，因為家里只剩68g了。這個配方應該是75g。把黃油放在碗里，讓它融化

2.白糖50克，糖粉多一些，喜歡吃甜的可以多加一點，小紅莓35克(小紅莓可以剁碎一點)，低筋面粉115克，全蛋液打散備用

3.黃油融化，加入白糖，攪拌均勻

4.倒入小紅莓，攪拌均勻

5.倒入面粉，慢慢攪拌，直到它變得粘稠并堵塞

6.準備好墊子，將混合好的半成品放在保鮮膜上。因為有粘性，最好用保鮮膜包起來

7.開始用雙手慢慢滾動，搓成條狀。不要太注重造型?？梢允褂媚０暹M行建模，追求美觀。將成型的半成品用保鮮膜包好，在冰箱中冷凍1小時

8.準備油紙，鋪在烤盤上

9.冷凍九成品

10.切成片，約0.7厚，均勻地放在烤盤上

11.25-30分鐘大約150。根據(jù)家里的烤箱，有的烤箱可能長也可能短。中間打開烤箱觀察。成品入口要脆。如果入口酥脆，延長烘烤時間。

12.成品放行。放在冷卻架上散熱。味道好極了。找到一個密封的罐子，打包就行了

1.冷凍一小時，記得冷凍。它不是冷藏的。2.慢慢攪拌成型，不要用太大的力，只要全部成一個圈就可以放在墊子上成型。3.烘烤時間和溫度要控制好。