范仲淹與東臺陳皮酒的故事

一個城市有一個城市的記憶，一個人有一個人的生活習慣。東臺人有多少風俗流傳至今？

答案很多。陳皮酒肯定是其中之一。香甜的口感，加上一些獨特的醇香的酒味，熨壓著東臺人世世代代的味覺記憶。"瞿米做，糯米香香."時至今日，我們的祖先和父親仍然把它當作餐桌上的好酒。

東晉永和年間，陳子和丕子都長大了。今年夏天，洪水一夜之間淹沒了大壩。原來黃河又向南決堤了。

陳子和皮皮，還有他們的父親和每個人，堆起一堆一堆的東西來保護斜坡，填好袋子，加上堤壩。畢竟他是個很有實力的年輕人。用完之后，他又來了。幾天幾夜下來，他終于把水擋在了圍堰外面。大家都松了一口氣，在大壩上坐了下來。陳子和皮皮見大家都累了，就自告奮勇留下來巡邏。

月明星稀，十五。逛了一圈，陳皮兄弟發(fā)現(xiàn)水都退了，就放心地在棚里休息了。最后他們年輕，累了好多天，就不自覺的睡著了。

不知過了多少個小時。這兩個人被驚醒，同時大喊“快停下”。當他們?nèi)嘌劬r，發(fā)現(xiàn)月亮還亮著，星星很薄，他們很平靜，甚至很奇怪。原來兩個人都在做夢。在夢里，一個老人說東方有一條龍，它想吞噬整個村莊?？烊グ汛蠹医行选?/p>

兩個人醒來看到什么也沒發(fā)生，當然奇怪。我不禁擔心，就是要來東岸，但是不看，就看得魂飛魄散。只見幾里外一座高大的白色水墻沿著一條小河奔騰而過，水墻上猙獰的水龍頭隱約可見。立刻大喊:“洪水來了，快停下來”，大聲敲著手中的銅鑼。

他們都很驚訝，此時，原來隱約可聞的龍嘯清晰可辨。有些老人說這是幾十年未見的海嘯。堰救不了。跑路。陳皮哥以為明明是龍，只要龍被殺了，堰就有救了。而不是此刻和大家一起往西走，我和張旭選了一棵樹，削尖了頭，面對著堤外的擋水墻。兩兄弟把食利者抱在一起，靠在堤上，大喊:“惡龍，你的時代到了！”

圖片:陳皮兄弟抱著樹桿靠在大壩上。

幾天后，分散的村民回來了。人們驚訝地看到，陳皮兄弟還在用樹干倚在大壩上，樹干的細頭把一條蟒蛇從嘴里戳到肚子里！

村民們感受到了陳皮兄弟的勇敢，獻出了自己的生命來拯救每個人，他們把他們一起埋在一個墳墓里，并在墳墓前種植了裝有蟒蛇的樹干。

第二年春天，人們發(fā)現(xiàn)樹干長出了新綠。秋天，這棵樹燃燒起來，結(jié)出鮮黃色的果實，但沒有人敢摘食物。

中秋節(jié)是一百個夜晚，陳皮的媽媽們做了一個夢。兄弟二人攜手前行:來，說龍已除，可保百年平安；墓前樹上的果子是兩兄弟的化身，可以滿足他們的需求。也可以放在貝殼里曬干，用來治療風濕，甚至作為養(yǎng)育老人的善舉的獎勵。

兩個媽媽都很抑郁，醒來后告訴鄰居，都在哀嘆。當他們品嘗水果時，它新鮮而美麗，味道和柑橘一樣。果樹每年結(jié)很多果實，這讓村民們吃得很好。

后來，一代釀酒大師張安·煥風路過此地。聽了這個來歷，他很感興趣，拿著橘子殼干了釀酒。酒是紅而不艷，黃而不俗，入口甜。所以人們把橘子殼叫陳皮，這種酒叫陳皮酒。

陳皮酒雖然也含有糯米和黨參，但陳皮的價值是這些原料中最高的。直到現(xiàn)在，東臺啤酒廠仍然把陳皮的挑選作為一個重要的過程。

喝陳皮酒的好處

陳皮酒對健康有很多好處！

有什么好處？！

一般來說，陳皮酒是用糯米配以麻面筋，加上陳皮、黃芪、黨參、當歸、肉桂、丹參、紅花、木瓜等16種滋補藥物制成。具有益氣養(yǎng)血、益肝腎、祛風散寒、舒筋活絡、理氣開胃、強筋強身的功效。

//其中，對于產(chǎn)婦來說，陳皮酒特別適合產(chǎn)后體弱的婦女。主要添加陳皮等多種滋補藥物。每頓飯前喝一杯，不僅能緩解感冒，溫暖子宮，還能促進子宮恢復。

另外陳皮酒還有其他作用！

//陳皮酒的好處:用于胸悶腹脹。

陳皮心三溫暖芬芳。擅長理氣，可入脾肺。所以既能宣肺抑氣，又能行氣。用于肺氣郁結(jié)、胸膈痞滿、脾胃氣滯、腹脹痞滿。常與木香、枳殼配伍。

//陳皮酒的好處:用于濕阻中焦，脘腹脹滿，大便溏瀉，痰多咳嗽。

陳皮味苦，溫燥，能健脾行氣。故多用于濕阻中焦，腹脹便溏膩苔，可與白術、厚樸配伍。還擅長祛濕化痰。常用作治療痰濕、痰多咳嗽的重要藥物，與半夏、茯苓同用。

//陳皮酒的好處:用于脾虛食少，消化不良，惡心嘔吐。

陳皮酒能健脾開胃。適用于脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、腹瀉等疾病，常與人參、白術、茯苓配伍使用。因其能健脾理氣，常作為補氣藥物的輔藥，可補而不滯，具有防滯消腫的作用。此外，陳皮還可用于治療胃不和、惡心嘔吐。胃寒嘔吐者，可與生姜同用；胃熱嘔吐，可與朱如、黃蓮配伍。

◆來源:東臺日報，江蘇東臺陳皮酒

只需點擊“查找”