饅頭好吃又有營養(yǎng)，可以說是最受歡迎的面食之一。對于喜歡吃面食的北方人來說，基本上家家都會做好吃的包子，而對于南方人來說，大部分都是在外面買的。但是隨著包子的人氣持續(xù)上升，很多南方的朋友都開始在家里做包子了。

這主要是因?yàn)橥饷婧芏嘈』\包沒有以前貴了。而且饅頭的衛(wèi)生安全也很堪憂。所以在家做饅頭很衛(wèi)生，但是很多人不知道怎么做好吃的饅頭。其實(shí)做好吃的饅頭是一件很簡單的事情。饅頭又香又軟，最重要的是做面。一般來說，網(wǎng)上都說用蜂蜜或酵母做面條。今天，讓邊肖告訴你不要用蜂蜜和酵母來做面條，而是用它來做面條可以在8分鐘內(nèi)迅速裝滿盆子。

附:小籠包的家常做法

:中筋面粉300克，米酒30毫升，啤酒30毫升，白糖5克，溫水適量

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首先將準(zhǔn)備好的面粉倒入大鍋中，然后將啤酒、米酒和糖混合，用筷子攪拌均勻，然后倒入適量溫水。水溫35度左右。這個(gè)溫度最適合酵母發(fā)酵。然后，將得到的混合溶液倒入面粉中三次，同時(shí)用筷子將混合物攪拌成絮狀。

然后用手將面粉揉成光滑的面團(tuán)，在面盆上放一層保鮮膜，放在溫暖的地方發(fā)酵。天氣冷的話可以把面團(tuán)放在蒸鍋里，這樣可以給面團(tuán)提供一個(gè)良好的發(fā)酵環(huán)境?；旧?分鐘左右就能快速填滿

然后把發(fā)酵好的面團(tuán)拿出來，在砧板上撒上適量的干面粉，用手揉搓面團(tuán)里的氣體，這樣面團(tuán)會更軟。將面團(tuán)搓成條狀，切成大小均勻的面團(tuán)，用手揉成饅頭胚，將饅頭胚放入蒸籠中，蓋上蓋子，約15分鐘后直接煮熟。

烹飪技巧:

1.所以在家里蒸饅頭的時(shí)候，不用太擔(dān)心用酵母或者蜂蜜，直接把家里常見的米酒、啤酒、糖混合在一起，這樣得到的溶液可以讓面團(tuán)做出更好的面團(tuán)，縮短面團(tuán)的制作時(shí)間。

2.把饅頭放在蒸籠里。蒸完了，不要急著拿出來。而是將饅頭放入蒸籠中燜五分鐘，這樣蒸出來的饅頭就不會變軟，吃起來又軟又好吃。