天氣越來越冷了。很多人手腳冰涼，面色蠟黃，精力不足，頭發(fā)像落葉一樣...我以前也有過同樣的經(jīng)歷。自從養(yǎng)成了吃黑芝麻的習(xí)慣，我得到了很多驚喜！冬天黑芝麻怎么吃比較好？黑芝麻丸是我的“善心”?？梢哉f做黑芝麻球需要9蒸9曬，大家只能望而卻步。這里有個小技巧教你:黑芝麻丸是一種新方法。配料簡單，不用蒸9次，烘干9次就可以做好。全家人都愛。

“芝麻開花越來越高”這句諺語耳熟能詳。如果你問為什么冬天要吃黑芝麻，可能不太知名。黑芝麻是黑色食品中的極品，有“八糧之冠”的美譽。它富含蛋白質(zhì)、維生素E、卵磷脂、鐵等礦物質(zhì)。每100克黑芝麻中的鈣含量接近800毫克，而同等重量的牛奶中的鈣含量只有104毫克。原來黑芝麻那么厲害，沒東西吃。女人和孩子頭發(fā)好，不怕冷。老人精力充沛，腿腳好。

黑芝麻的制作方法有很多。黑芝麻醬、芝麻醬、紅糖炒芝麻都有獨特的風(fēng)味。黑芝麻丸更受歡迎，因為它們儲存方便，易于食用。但是超市賣的黑芝麻球不是難吃就是太油膩，有的甚至有防腐劑，還不如自己做的真料。自己做黑芝麻球一定要“蒸九次干九次”嗎？有沒有更簡單的方法？

當(dāng)然有！我教你的方法成分簡單，實踐新穎。你不需要9蒸9曬，只需要簡單的蒸一下就可以上桌了。這種芝麻丸有什么新的？黑芝麻丸子用什么食材做比較好吃？錢包會在詳細(xì)的制作步驟中為你解答！

黑芝麻球怎么做？下面給你梳理一下具體做法。有些體質(zhì)不適合吃黑芝麻丸。如果你不知道如何區(qū)分它們，你可以給我留言。

黑芝麻30g，黑米30g，紅棗10g，糯米粉60g，紅糖4小塊。黑芝麻和黑米之和等于糯米粉的量，按此比例制成的黑芝麻丸不油膩，不粘牙。

黑芝麻洗凈兩遍，倒入干凈無油的煎鍋中。首先，用大火把水煎熟。芝麻明顯松了?，F(xiàn)在轉(zhuǎn)小火翻炒。黑芝麻炒到什么溫度才合適？當(dāng)芝麻有氣味，有芝麻從鍋里跳出來，說明已經(jīng)熟了。

我做這個芝麻丸的時候，是和黑米搭配的。黑米洗凈后，倒入煎鍋中，用小火翻炒。有焦味的時候，有些黑米就像爆米花一樣，要拿出來備用。

黑芝麻和黑米分別炒成細(xì)粉。紅棗洗凈后，取出紅棗，切成小塊。在黑芝麻球里加點紅棗還是挺新鮮的。讓黑芝麻球又甜又軟是我的小把戲。

黑芝麻等食材處理完畢后，用50 ml左右的熱水沖泡紅糖，攪拌，快速融化。很多朋友在做黑芝麻球的時候用白糖，這是一個很大的錯誤。做黑芝麻球，一定要用老紅糖！

將黑芝麻粉、黑米粉、碎紅棗和糯米粉倒入容器中，混合均勻。少量倒入紅糖水，攪拌至無干粉，然后用手揉成面團。因為糯米粉的吸水性不同，所以加水量要靈活控制。

將黑芝麻面團分成大小均勻的配料，可以做成十塊，每塊約20克，搓成芝麻球。黑芝麻球的傳統(tǒng)做法是將黑粉混合均勻，用蜂蜜提煉，不太好掌握，但我的新方法是先做芝麻球，再蒸。

將黑芝麻球放入鍋中，在它們之間留出一些空的間隙，以避免粘連。火蒸，SAIC后十分鐘即可上桌。

小貼士。

黑芝麻丸每天吃多少？什么時候吃好？這個黑芝麻丸可以當(dāng)零食吃，也可以當(dāng)零食吃，一天一兩粒。不要吃太多。上午11點前可以吃黑芝麻球。

如果吃不完芝麻球，可以用保鮮膜包起來冷凍保存。想吃的時候可以先解凍加熱再吃。吃的時候帶著特別方便。

也可以將適量的黑豆打成黑豆粉，也很有營養(yǎng)。

黑芝麻丸的新方法，配料簡單，不需要9蒸9曬就可以制作，老少皆宜。按照我的新方法，你不用擔(dān)心家里做芝麻球失敗。新手也可以成功。不要錯過想吃黑芝麻球又嫌麻煩蒸9次干9次的小伙伴們。

冷天別忘了多吃黑芝麻。這種黑芝麻丸，只要簡單蒸一下就可以食用。好吃又軟，婦孺皆喜歡。我們堅持每天吃一些芝麻藥丸，這樣可以變得更好，手腳更暖和，頭發(fā)也有福了。請試試！

分享“黑芝麻丸”到此結(jié)束。你喜歡芝麻丸這種新方法嗎？你的每一句留言，每一句贊美，都是我前進的動力！我喜歡記得收集和朋友分享。下次見！