綠蘿卜品種很多，可以根據(jù)形狀、顏色、種植季節(jié)分類，也可以根據(jù)用途分為生食、熟食、加工品種。青蘿卜具有藥用價值，具有消積、清談、利尿、止瀉等功能。，深受人們喜愛。有句話叫“冬吃蘿卜，夏吃姜，一年四季都有健康保障”。
1 青蘿卜的功效與作用 1 1.增強機體免疫力 1抑制癌細胞的生長對預(yù)防和抗癌具有重要意義。
1 2.促進消化 1蘿卜被稱為“天然消化器”。其根部含有淀粉酶和各種消化酶，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，緩解胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，排毒。
1 3.保護腸胃 1促進胃腸液的分泌，使腸胃處于良好狀態(tài)。
1 4.預(yù)防富貴病 1吃蘿卜可以降低血脂，軟化血管，穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
1 5.有助于減肥 1蘿卜熱量少，纖維素多，吃了容易有飽腹感，有助于減肥。
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1.蘿卜富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量高，肉質(zhì)致密，色澤淡綠，水甜微辣。它是著名的生食，被稱為“水果蘿卜”。
22.蘿卜熱量少，纖維素多，吃了容易有飽腹感。吃它往往有助于減肥。
23.芥末油和蘿卜中的細纖維可以促進胃腸蠕動，幫助排出體內(nèi)的廢物。
3 青蘿卜的禁忌 3 1.與桔子同食誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[ 3蘿卜和橘子幾乎同時上市，兩者都容易吃。蘿卜攝入人體后，能迅速產(chǎn)生一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)。橙子中的黃酮類化合物在腸道內(nèi)轉(zhuǎn)化為羥基苯甲酸和阿魏酸，與硫氰酸鹽相互作用形成硫氰酸鹽，抑制甲狀腺，從而誘發(fā)或引起甲狀腺腫。
3 2.吃了蘿卜別再吃柿子 3吃大量含有植物色素的水果會分解腸道中的一種酸性物質(zhì)。如果再吃蘿卜，人體會產(chǎn)生硫氰酸鹽抑制甲狀腺，從而誘發(fā)或引起甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果含有大量的植物色素。吃了蘿卜，短時間內(nèi)不要吃這些水果。
3 3.蘿卜忌與木耳同吃 3因為吃有真菌的蘿卜容易得皮炎，所以一定要記住吃蘿卜的時候不要吃真菌。
3 4.不要和人參一起吃 3蘿卜不能和人參一起吃。蘿卜是冷食，人參是熱藥材，一起吃會抵消人參的作用。
3 5.同中藥吃會影響藥效 3蘿卜不能和中藥一起吃，吃中藥的時候不要吃蘿卜。另外，服用中藥藥丸或中成藥時，一定要避免吃蘿卜，否則會影響藥效。
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