冬天，早起變得越來越難。當(dāng)你離開溫暖的床時(shí)，一陣?yán)滹L(fēng)吹過，你迫不及待地穿上兩條長(zhǎng)褲來保暖。那時(shí)候，只有一頓溫暖的早餐才能溫暖我冰冷的身體！在廣東，雖然沒有北方冷，但是早上的低溫還是讓我打噴嚏。我看到路邊攤上的蒸籠冒著熱氣，里面的糕點(diǎn)很誘人。我習(xí)慣于吃麥片和牛奶，所以今天我做了一些“蘿卜糕”來改變一下。

蘿卜糕是經(jīng)典的廣式點(diǎn)心。雖然“冬吃蘿卜，夏吃生姜”這句話早就深入人心，但來廣東之前我并不知道白蘿卜還能這么做。蘿卜糕質(zhì)地柔軟，味道咸鮮。可以蒸，可以炸，可以炸。這么豐富的食譜，我想一定要分享給大家一個(gè)嘗嘗。

將煮好的蘿卜蛋糕放入冰箱冷凍。下次想吃的時(shí)候從冰箱里拿出來就行了。感覺很方便。不要錯(cuò)過送給喜歡蘿卜糕的朋友。不知道正宗就知道好吃。

——所需成分——

白蘿卜1個(gè)，蝦30克，清水500克，火腿腸一半，鹽8克，火腿腸一半，蘿卜糕專用粉500克，胡椒粉2克，生姜1小片，香料13克，白糖1勺。

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1.準(zhǔn)備好一段時(shí)間要用的所有食材，最好去超市買專門做蘿卜糕的面粉，這樣我們做的蘿卜糕味道會(huì)很棒。白蘿卜去皮洗凈備用。

2.蝦、火腿、生姜都是切成小塊的，也就是一定要切成塊。

3.用絲擦把白蘿卜擦成絲，鍋里的水燒開，放入水中2分鐘，然后撈出瀝干水分。

4.鍋里加入適量的食用油，炒姜末，然后炒火腿和蝦約2分鐘，備用。

5.將煮好的蘿卜絲和炸好的火腿丁混合在一起。

6.加入蘿卜糕專用粉，加入1茶匙鹽和白糖，攪拌均勻。

7.準(zhǔn)備一個(gè)蛋糕盤，內(nèi)壁均勻刷少量食用油，將蘿卜蛋糕面團(tuán)倒入其中攪拌均勻，用刮刀均勻擦拭表面。

8.將適量清水倒入蒸鍋煮沸，用大火蒸1小時(shí)，取出冷卻。

9.切成你喜歡的形狀，用小火煎一下，兩面上色。香脆可口的蘿卜糕，可以隨意采摘，軟糯嫩滑，好吃又咸又甜又脆，好吃到停不下來！