我愛上了用微波爐烹飪，因?yàn)槲規(guī)缀蹩梢栽谝粋€(gè)碗里烹飪，甚至不用洗鍋
而且微波爐溫度穩(wěn)定，按鈕可以控制精確火力。不要怕燒。最好是定時(shí)關(guān)掉功能，解決了我經(jīng)常忘記關(guān)火(差點(diǎn)把廚房炸了)的苦惱...
紅燒牛肉也可以微波爐，我媽不信...
加油，這是今天的13個(gè)微波食譜，涵蓋一日三餐，簡(jiǎn)單友好，可以手工完成！
在線名人早午餐套餐
只要70年代的浪蛋
技術(shù)難點(diǎn):洗一碟
準(zhǔn)備一杯開水，加一勺鹽，一個(gè)食用雞蛋。
將雞蛋打成水，放入微波爐中，加熱70秒，倒掉水分，就有了一個(gè)完美的水波紋雞蛋。
雞蛋可能會(huì)稍微粘在杯底。只需拿一根筷子，輕輕繞著杯子邊緣轉(zhuǎn)圈
切幾個(gè)牛油果，墊個(gè)歐式包，撒點(diǎn)黑胡椒，就是外面幾百?gòu)埦W(wǎng)上名人早午餐ID照
在線名人早午餐套餐2
只有70秒的美國(guó)炒雞蛋
技術(shù)難度:2道菜
找一個(gè)杯子，放一小塊黃油，用大火加熱40秒，旋轉(zhuǎn)杯子，使杯壁均勻地覆蓋上油。
再取一碗，倒入:一個(gè)生雞蛋，兩勺牛奶，加鹽，攪拌均勻，然后倒入前面有油的杯子里，用微波爐加熱45秒。
取出攪拌搗碎，然后放入微波爐中35秒。
你可以享受一年的快樂早餐
香蕉椰奶蛋羹
技術(shù)難點(diǎn):洗一碟
忍不住嘗試了豆瓣菜譜點(diǎn)評(píng)里的菜譜。我成功過一次之后，大概吃了一個(gè)星期...
倒入碗中:80毫升椰奶、一根切碎的香蕉和一個(gè)攪拌均勻的雞蛋，攪拌均勻。
微波爐里火五分鐘，拿出來瀝干，就好了...
吃起來像一塊質(zhì)地均勻細(xì)膩的蛋糕。它含有纖維、蛋白質(zhì)和能量。香蕉成熟后有焦糖般的香氣。椰奶濃郁的香氣，可以假裝在吃甜品~
現(xiàn)在讓我們吃午飯吧...
無油極簡(jiǎn)姜烤豬肉
加上切菜也就十分鐘
技術(shù)難點(diǎn):洗一碟
從做飯到帶飯，整個(gè)過程我只洗了一個(gè)飯盒，節(jié)省了很多寶貴(但沒用)的時(shí)間！
材料也很簡(jiǎn)單:五花肉片，三湯匙燒烤醬，姜末，半片洋蔥。
將五花肉、燒烤醬、水和姜末混合，用大火加熱7分鐘。
你這次買的五花肉片比較厚，需要多加熱幾分鐘。如果你買的五花肉跟火鍋里的牛肉片一樣薄，5分鐘就夠了。
肉多的話，中間可能是生的，最好拿出來攪拌一下。
7分鐘后取出，將洋蔥攤開，將底醬倒在洋蔥上，然后用微波爐咬3分鐘。
這是讓洋蔥質(zhì)感有一點(diǎn)存在感的方法。如果喜歡吃軟到可以入口即化的洋蔥，可以作為第一步直接加入，用蔬菜和肉類直接用大火加熱十分鐘。
豬肉只是稍微有點(diǎn)嚼勁，根據(jù)烤汁的甜度和五花肉的香味，姜的辣味被馴服服從，可以吃一百碗拌飯。
圣姬敏葉嘉牛肉飯
朋友，還要點(diǎn)什么？
技術(shù)難點(diǎn):洗一碟
最近吃不起五花肉...
同上食譜，用肥牛片代替豬肉，去姜，微波3分鐘，就是一碗吉野牛蒡子滿滿的肉。
再花70秒做一個(gè)水波蛋，趴在米飯上戳開，一碗微波爐會(huì)瞬間有一股打腦門的靈魂香氣！
等等，米飯可以用微波爐煮嗎？
當(dāng)然可以！
技術(shù)難點(diǎn):洗一碟
米泡半個(gè)小時(shí)，水和米的比例大約是1:1.5，比電飯煲里放的水還多。
大火蓋6分鐘，然后中火11分鐘。取出來的米飯又軟又潮，真的不輸那些雜七雜八的電飯煲...
單身狗小貼士:
如果一次蒸不完，可以附上保鮮膜冷凍。兩周后就可以吃了。再次加熱時(shí)，用保鮮膜蓋好，撒一點(diǎn)水。高2分半的時(shí)候，又是一碗精神鮮活的香米。
午飯后，該吃晚飯了！
可能是歷史上最懶最友好的紅燒牛肉
我從沒想過微波爐能做到這一點(diǎn)...
技術(shù)難點(diǎn):洗一碟
撓頭很苦惱...這個(gè)食譜寫起來太簡(jiǎn)單了...
材料很簡(jiǎn)單:一片牛筋，一包川式鹵汁，兩勺蜂蜜，三片生姜，都沒了。
鹵料為“川式老鹵”，香氣78%還原老鹵味道。紅燒肉接頭牛肉和鵝肉都不錯(cuò)，但是味道略辣，300g牛肉放三分之一一袋就夠了。
不喜歡材料的勤勞人士，這里有廚師咨詢的紅燒牛肉秘方。
將牛肉放入冷水中，放入微波爐中，用大火加熱5分鐘，然后取出并倒出血液。
放入鹵汁袋中，將水加熱至無牛肉，將鹵汁攪拌均勻，放入微波爐中，用大火覆蓋20分鐘；
拿出來刷上蜂蜜，這是廚師秘傳的食譜。我懶，就刷了一次，感覺很想吃…沒丟多少！
刷完蜂蜜，放入微波爐中30分鐘。
最后泡一晚上，拿出來切片，就能得到這么一塊香濃的牛肉，好吃，緊實(shí)但不柴。
微波爐+火鍋袋
成都人認(rèn)證的麻婆豆腐
技術(shù)難點(diǎn):洗一碟
不要覺得用火鍋包看起來低。我們公司的成都人吃著舔著嘴說:媽好正宗...
材料還是很簡(jiǎn)單的:蔥花姜蒜，豬肉餡50g(略胖)，火鍋套餐，一盒肥豆腐。
重慶紅99是我們最喜歡的料包，現(xiàn)在還用來做小龍蝦和火鍋。鵝隨時(shí)可用。
在洋蔥、生姜和大蒜中加入一勺油，用大火攪拌1分鐘。是的，你可以把這一步交給微波爐...
加入火鍋套餐和肉末，拌勻，然后放回微波爐3分鐘。
端出來的是一碗滋滋冒著泡的肉末，一直香到?jīng)]招惹:
將豆腐切成塊，將煮熟的肉末倒在豆腐上，用大火加熱2分鐘。
肉酥豆腐嫩，至今八成好吃=。=
不過麻婆豆腐，顧名思義，肯定是麻的。點(diǎn)睛之筆是趁熱滴點(diǎn)辣椒油，勾出辣味，提神醒腦，讓成都人瞬間想家:
五分鐘用餐神器
咸蛋蒸肉餅
技術(shù)難點(diǎn):洗一碟
把麻婆豆腐的剩肉做好，加一個(gè)咸蛋，五分鐘就能帶出一盤殺手锏:咸蛋蒸肉餅。
準(zhǔn)備半斤豬肉餡，然后喂:
小米辣一份，姜絲三片，蒜茸二瓣，小蔥半片，生咸蛋白半片，蛋清一片，牛肉醬一勺，蠔油半勺，醬油半勺，糖一勺，料酒一勺，淀粉一勺，全部加進(jìn)去，順時(shí)針攪拌。
最后，將生咸蛋黃放在肉中間，放入微波爐加熱五分鐘。
加咸蛋加一層鮮，牛肉醬加一層肉味。這道菜的秘密在于有兩種以上的新鮮口味。所以，如果家里沒有咸蛋，不妨換成梅干菜、酸菜等其他發(fā)酵菜。
這道菜是根據(jù)著名的廣東咸蛋餅制作的。
加一勺牛肉辣醬，風(fēng)味水平會(huì)更好。一點(diǎn)點(diǎn)小米辣，帶出清蒸菜的味道。大蒜和肉都有自己的嚼頭?？胀谝煌诳梢猿园雮€(gè)菜。
油燜茭白7分鐘
只是比媽媽的好一點(diǎn)
難度因素:1洗碗
將300克水竹條、一小塊培根、一勺醬油、一勺白糖放在一起，腌制20分鐘。
微波爐倒一勺油7分鐘就好了！
切成條狀，提前腌制，很有味道。吃水竹到第二口也不會(huì)有暈暈乎乎的尷尬感。咸肉點(diǎn)亮了這道素菜，是一道家常菜，會(huì)受到父母的稱贊。
多教你兩個(gè)茄子做法，一點(diǎn)都不丟烤箱！
醬油蝦皮生姜茄子
技術(shù)難度:2道菜
這是我從無印良品的微波食譜中得到的靈感。
原來的食譜用的是柴火花，我家里沒有，就用中國(guó)廚房的蝦皮代替。醬油和姜蝦的組合很有意思，出乎意料的爽口。
將3根長(zhǎng)茄子條去皮切段，用鹽水浸泡2分鐘，瀝干水分，蓋上蓋子，放入微波爐中高溫加熱10分鐘。
蒸茄子的時(shí)候，切半個(gè)姜。蝦皮與生姜的比例為1:1。趁熱在茄子上倒一勺醬油。
冷凍后茄子軟糯，姜辣，蝦皮和醬油提供兩種不同的風(fēng)味，一滴油也沒有。這是一種非常健康的飲品。
吃飯前請(qǐng)拌勻！！
扇貝XO醬蒜泡椒蒸茄子
技術(shù)難度:2道菜
記得以前在湘菜館吃過剁椒魚頭，涮白菜很好吃，但是剁椒拌茄子太淡了，于是靈感來了——我給茄子加了個(gè)扇貝XO醬。
之前被樓上同事吃了。買了一罐改性XO醬，存放在家里。拌面炒飯?zhí)貏e香！
泡椒已經(jīng)發(fā)酵新鮮了，這種素菜只有一勺海鮮新鮮了才算完整。
將兩兩垂肉和四五瓣大蒜切碎，撒上一些白胡椒，半勺醬油，一大勺扇貝餡的XO醬，倒入一勺油，放入微波爐加熱一分鐘。
在半分鐘內(nèi)，你已經(jīng)可以從香氣上判斷這道菜是否成功。
拿出來攤在茄子上，加一點(diǎn)水，在微波爐里再加熱10分鐘。
“蒸”一個(gè)有汁的熟菜，所有的辣味都滲進(jìn)茄子里，每次剩下的汁都舍不得扔，我想再留一盤...
事實(shí)上，我還是喜歡吃甜點(diǎn)...
放一碗綠豆進(jìn)去，然后拿出來
這是一碗沙花綠豆湯
技術(shù)難點(diǎn):洗一碟
寫起來太簡(jiǎn)單了。
