圖片來自新浪微博“快樂張江”

成都疾控:目前成都沒有人感染頜線蟲病例，鰻魚等水產(chǎn)品必須煮熟

四川在線消息近日，微博上一篇名為《黃芪體內(nèi)的寄生蟲》的帖子廣為流傳。一張寄生蟲的真實照片嚇到了很多網(wǎng)友:一種叫嘴線蟲的寄生蟲，不僅潛伏期長，而且還會在人體內(nèi)游動，滲入人腦，可能導(dǎo)致人死亡...

這篇帖子一出來，就有很多網(wǎng)友關(guān)注。對此，成都疾控中心的專家表示，成都沒有收到任何人類感染頜線蟲的病例報告，市民不應(yīng)過于擔(dān)心。與此同時，他們提醒廣大“美食家”在食用鰻魚等水產(chǎn)品時，必須在食用前將其煮熟。

事件:

“黃鱔體內(nèi)的致命寄生蟲”這個帖子讓網(wǎng)友們感到恐懼

在10公斤黃鱔體內(nèi)發(fā)現(xiàn)250條頜線蟲

在這篇名為《黃鱔體內(nèi)的致命寄生蟲》的微博帖子中，作者介紹了解剖黃鱔過程中發(fā)現(xiàn)的各種寄生蟲，包括毛細(xì)線蟲、棘皮動物、頜線蟲等。，很多肉眼都能看到。

在帖子中，作者通過在解剖顯微鏡下取樣觀察，可以清楚地看到一條黃色、白色、致密的大型蠕動蠕蟲。其中有一種叫頜線蟲的寄生蟲，肉眼看很小，但最長的只有幾毫米。但通過實驗發(fā)現(xiàn)，10公斤黃鱔體內(nèi)有250條頜線蟲，杭州部分女性患者因食用黃鱔而感染頜線蟲。

帖子作者指出，頜線蟲病是最危險的寄生蟲病之一，潛伏期非常長，除了骨骼幾乎所有組織器官都可以去。一旦進入大腦，可能會出現(xiàn)嚴(yán)重的頭痛、癲癇、暈厥甚至死亡。

成都疾病控制中心:

頜線蟲在東南亞更常見

目前成都市沒有人感染頜線蟲的病例

成都疾控中心地質(zhì)與疾病科副主任醫(yī)師俞海濤說，由于黃鱔喜歡在泥里打洞，以小魚、蝦、蝌蚪為食，這樣的生活習(xí)性和食物組成決定了黃鱔體內(nèi)容易滋生寄生蟲。帖子里說的頜線蟲是一種寄生蟲。

“人們吃含有頜線蟲的生的或半熟的食物。頜線蟲進入人體后，很可能在體內(nèi)游動，破壞人體的組織器官，對人的生命健康構(gòu)成威脅?！庇岷f，頜線蟲主要分布在東南亞，泰國、日本等東南亞國家發(fā)病率較高。中國不是頜線蟲病高發(fā)國家，在國內(nèi)也比較少見。"成都沒有收到任何人類感染頜線蟲的病例報告."

專家提醒:

除黃鱔、淡水魚、泥鰍外，可能還有頜線蟲

吃之前一定要煮熟

在四川，紅燒鰻魚、炒鰻魚、鰻魚火鍋等鰻魚菜肴一直是人們的最愛，鰻魚也是夏季最暢銷的食物之一。隨著吃黃鱔的人越來越多，如何才能安全放心的吃？養(yǎng)殖的鰻魚不用擔(dān)心寄生蟲的危害嗎？

“雖然養(yǎng)殖黃鱔和泥鰍的感染率比野生鰻魚低，但為了保證安全，黃鱔在食用前要煮熟。”俞海濤指出，不僅黃鱔，許多淡水魚、泥鰍等。也可能被顎線蟲寄生。如果人們吃生的或未煮熟的水產(chǎn)品，他們也有感染頜線蟲的風(fēng)險，再次提醒公眾，吃這種水產(chǎn)品必須煮熟。

燒烤，炒菜等。，過分追求新鮮

寄生蟲通常不會被完全殺死

為了保持鰻魚的鮮嫩口感，很多市民選擇在家炒鰻魚菜。因為炒的時間太短，有時候鱔魚身上還殘留著血絲。在這里，余海濤特意提醒廣大市民要“吃好吃的嘴”，千萬不要吃未熟的鰻魚，哪怕是生鰻魚，只是為了味道鮮美。

俞海濤說，高溫烹飪可以殺死口腔線蟲等寄生蟲，消除健康危害?！芭腼儜?yīng)使食材在食用前從內(nèi)到外完全變色，而燒烤、炒菜等方法，過分追求新鮮度，往往不能完全殺死寄生蟲。”同時，在烹飪細(xì)節(jié)上，要注意生熟食物的分離，尤其是切過生鰻魚的砧板不能再切熟食物，以免污染食物，造成寄生蟲通過消化道感染人體。

網(wǎng)友點評

一口一個Rohani:雞皮疙瘩掉了一地，昨天我們吃了。別再吃那個了。

金漫畫:總之要高溫煮。但是不吃還是不吃。>

橘貓屋:還能高高興興吃香鱔糊和涼溪酥鱔嗎？

劉太太今年23號吃完了。家里有一些。她婆婆特意買的。你一定要回去驗尸嗎？

佐伊-露露-:我媽~ ~這太可怕了??！還好我從小就不愛吃泥鰍鰻魚，降低了危險因素！！以后那些蝸牛蝸牛我都不吃了。好吃又真誠，生命的代價更高！！

我決定我要去哪里:我的牛蛙，我的泥鰍，我的鰻魚，我要和你說再見。？？？？？太嚇人了不好惹~ ~