大家好，我是娜姐。今天我們自制貓耳朵，又脆又甜。很簡(jiǎn)單。我學(xué)會(huì)了在家給孩子做一些食物，既干凈又衛(wèi)生。我們來看看怎么和我一起做。
1.準(zhǔn)備150克面粉和純牛奶，攪拌成大絮狀，加入10克植物油，使貓耳朵更脆，揉成面團(tuán)。牛奶的量是根據(jù)面團(tuán)的柔軟度和硬度來決定的，面團(tuán)應(yīng)該做得更硬一些。光滑后放在一邊備用。
2.現(xiàn)在我們來制作紅糖水，準(zhǔn)備一碗，加入紅糖50克，溫水80毫升，這樣更容易化糖。然后用紅糖水和150克面粉攪拌成絮狀，再加入10克植物油，繼續(xù)和面。做好面團(tuán)后，和白面團(tuán)放在一起，蓋上保鮮膜，醒發(fā)10分鐘。
3.面團(tuán)醒發(fā)后，取出一個(gè)面團(tuán)，放在案板上，卷成煎餅。餅卷盡量靠近長(zhǎng)方形，厚度盡量均勻。只要把它卷成2 mm厚，
4.同理，紅糖面團(tuán)卷成煎餅，大小形狀盡可能和白面餅一樣，就像圖片一樣。
5.在蛋糕上刷一層紅糖水，會(huì)更好的把兩塊蛋糕粘在一起。把紅色的蛋糕放在上面，稍微整理一下，然后在蛋糕上刷一層紅糖水。把蛋糕卷起來。卷的時(shí)候要結(jié)實(shí)。用保鮮膜蓋好，放冰箱冷凍30分鐘。不要冷凍太久，否則切片很容易脫落。
6.到時(shí)候拿出來切片。切割零件后，將其展開以避免粘連。所有的切片都準(zhǔn)備好了。鍋內(nèi)放油，油溫50%，加入薄片，小火慢炒，勤翻，炒至表面微黃。我們的貓耳朵做好了，又甜又脆，冷卻后特別脆。喜歡就試試。我是娜姐。如果你喜歡我的食譜，請(qǐng)關(guān)注我，每天更新不同的美食教學(xué)。
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