紅豆和紅豆

名字只有一個(gè)字的區(qū)別，

它們都是紅色的，

所以有很多人

經(jīng)常被誤認(rèn)為是同一件事。

紅豆和紅豆有什么區(qū)別？

其實(shí)紅小豆和紅豆的區(qū)別很明顯。雖然顏色一樣，但形狀上還是有很大差別的。紅小豆是平的，紅豆是圓的。而且兩種豆子效果不一樣，味道也不一樣。

紅豆灌木

紅豆，別名:孔雀豆、金合歡豆、紅扁豆、金合歡格，都是落葉喬木。紅豆圓而大，最常用來(lái)制作美味的紅豆糊糖漿。煮后會(huì)變軟。

紅豆

功效

紅豆五味酸甜，滋陰養(yǎng)血。用于祛風(fēng)清熱、除濕止癢、潤(rùn)膚護(hù)膚，治療面部黑斑、痤瘡、頭面風(fēng)、花斑癬。紅豆膳食纖維較多，具有良好的通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、防結(jié)石、健身減肥的功效。

紅豆

紅小豆性溫和，酸甜適口，體積相對(duì)較小，最適合煮湯或煮粥。具有利尿消腫的作用，非常適合產(chǎn)婦食用。

紅豆

功效

赤小豆性平，味甘酸，能祛濕消腫(水腫、腳氣、黃疸、腹瀉、便血、癰腫)，清熱黃化，解毒排膿。而且赤小豆中含有皂甙，具有通便、利尿、消腫的作用，對(duì)心臟病、腎病、水腫患者有益。

另外，紅小豆含有豐富的葉酸，母親和哺乳期的母親食用紅小豆有促進(jìn)泌乳的作用。所以經(jīng)常吃紅豆，可以清血、消除內(nèi)臟疲勞、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、預(yù)防結(jié)石，對(duì)心臟病、腎病患者特別有益。這種豆還有“長(zhǎng)期吃瘦人”的說(shuō)法，對(duì)老年性肥胖有一定的減肥效果。

紅豆適合做粥、餡、零食。紅豆粳米煮粥，既能利尿消腫，又能健脾胃。紅豆冬瓜糖漿是一種健康的兒童甜湯，具有祛暑健脾的功效。

紅小豆硬，難煮。想用粳米煮飯，先把紅小豆煮開(kāi)再加粳米。另外，紅小豆適合加適量糖調(diào)味，但不宜加鹽，否則不利于排水。

紅豆和紅豆是同一個(gè)物種，雖然看起來(lái)不一樣。它們屬于豆科，性質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)成分相似。只有紅豆功效更強(qiáng)。所以，紅豆在中醫(yī)里是入藥的，而紅豆只是一般的食用。

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