微波蛋糕是家庭制作的好選擇，因?yàn)樗怯呻u蛋、奶油和其他材料制成的。家里沒有烤箱，方便快捷，費(fèi)時(shí)又不會(huì)生氣。食品材料

第一種原料

雞蛋4個(gè)，面粉80克，糖80克，牛奶100克，發(fā)酵粉5克，色拉油10克

第二種原料

奶油芝士180克，無鹽黃油50克，消化餅干100克，魔芋粉1湯匙，酸奶200克，牛奶200毫升，蛋黃1個(gè)，蛋白2個(gè)，糖40克

第三種原料

5個(gè)雞蛋，90克糖，90克低筋粉

制作必需品

微波爐烤10分鐘蛋糕。微波爐做蛋糕失敗的人很多。原因是蛋白質(zhì)沒有被送走。

1.先檢查一下打蛋白質(zhì)的工具。鍋和雞蛋一定要干凈，不能有油和水，否則會(huì)增加打漿的難度。

2.先往蛋白碗里加一小勺鹽，對驅(qū)散蛋白質(zhì)很有幫助。開始打。攪拌，直到蛋白質(zhì)變多并起泡。只需要一分鐘。

3.可以在蛋白質(zhì)中加入1/3的制備好的砂糖，繼續(xù)攪拌，直到蛋白質(zhì)均勻起泡。這時(shí)蛋白質(zhì)還是水狀的。這可能需要三分鐘。

4.加入剩余砂糖的1/2，打至蛋白呈白色。仔細(xì)看，蛋白質(zhì)還能看到細(xì)細(xì)的氣泡的時(shí)候，就已經(jīng)變成半液體了。這時(shí)候打雞蛋攪蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)就往下滴。大約需要4分鐘。

5.最后，把剩下的砂糖全部放進(jìn)盆子里。一個(gè)字:打它，在Aauto rapper里會(huì)感覺有點(diǎn)重，蛋白質(zhì)已經(jīng)變成半膠體了。打了一段時(shí)間后，你可以隨意把蛋白質(zhì)播到盆的一角，它就不會(huì)流動(dòng)了。叫干泡。最適合做海綿蛋糕。需要兩分鐘！

工作方法

第一種生產(chǎn)方法

1.將蛋黃、牛奶、半糖和色拉油混合均勻。

2.將面粉和發(fā)酵粉混合均勻，倒入蛋黃溶液中，攪拌均勻。

3.將剩余的白糖加入蛋清中，倒入幾滴白醋，用4根筷子打8-10分鐘，直到蛋清能站在筷子上不掉下來。

4.將蛋清倒入蛋黃糊中三次，輕輕上下攪拌至均勻。

5.將少量油倒入專用微波盆中，用手擦拭均勻，然后倒入混合好的面糊，輕輕敲打盆幾次，將大氣泡打碎。

6.將鍋放入微波爐中加熱7分鐘。把盆子拿出來晾一會(huì)兒，然后在案板上倒過來，蛋糕就掉出來了。第二種生產(chǎn)方法

難度:新手

時(shí)間:10-20分鐘

成分:西點(diǎn)烹飪:微波烹飪

1.現(xiàn)在用微波爐融化黃油30秒，將消化餅干碾碎，加入黃油攪拌。

2.在牛奶中慢慢加入一湯匙魔芋粉，邊加入邊攪拌使其變稠。讓我們站幾分鐘。

3.將奶油芝士從水中融化，攪拌至起泡，依次加入蛋黃、酸奶、白糖20g。

4.在奶油干酪中加入濃牛奶，攪拌均勻。

5.將1的黃油消化蛋糕加入到奶油干酪中，攪拌。