重慶面館推出方便版外賣面條。回答者提供圖片給華龍。com。
華龍。com-新重慶客戶端3月9日16:25-對(duì)于重慶人來說，小面和火鍋一樣必不可少。2月底，重慶小米協(xié)會(huì)和餓了么聯(lián)合呼吁重慶小米提前“云復(fù)工”，很多受吃頓飯影響的小店通過外賣恢復(fù)生產(chǎn)。3月初，重慶市商務(wù)委與餓了么聯(lián)手推出“一碗面喚醒一座城，重慶小面轉(zhuǎn)型”活動(dòng)，號(hào)召重慶小面積極擁抱數(shù)字化升級(jí)，嘗試外賣場景，推出“生面+調(diào)料”的“方版小面”，并在菜單欄注明餓了在家做飯的方法，以此來緩解重慶人對(duì)小面的相思之情。
把“生包”面送到你家自己煮更好玩
位于江北區(qū)洋河路的“秦云老太太攤攤面”九街店老板廖世福說:“生包外賣從3月初開始，這段時(shí)間銷量非常好?！??！拔覀儼颜{(diào)料打包，分開打包。消費(fèi)者下單后，外賣騎手會(huì)將生面條和蔬菜葉送回家。他們?cè)阱伬镏蟮臅r(shí)候，味道和我們店里煮的一樣好?！?/p>
"在非常時(shí)期，餐廳暫時(shí)關(guān)閉，支持外賣！"記者看到，店門口貼著這樣的告示，店對(duì)面擺著一張桌子，不時(shí)有外賣騎手上門取餐。店主廖師傅說，“生面包”比熟面包和外賣面包還有一個(gè)好處，因?yàn)槊鏃l在配送過程中不容易與湯混合在一起，以免影響味道。此外，廖師傅還透露了煮小面的秘訣:“水燒開后，將面煮10秒左右，再加入冷水，煮出來的面會(huì)更爽口?！?/p>
據(jù)廖世福介紹，自本月初推出生包外賣以來，銷量大幅增長。此外，在疫情期間，商店還特別注意配送的衛(wèi)生。每一個(gè)外賣騎手來店里拿吃的，都會(huì)消毒，量體溫，保證安全。
外賣哥在店門口撿吃的?；卮鹫咛峁﹫D片給華龍。com。
復(fù)工3周后，小面訂單增加了4倍。近百小面回應(yīng)“生包”
饑餓數(shù)據(jù)顯示，從2月10日復(fù)工后三周內(nèi)，重慶外賣具有“報(bào)復(fù)性消費(fèi)”的特征。第二周外賣訂單較第一周增長21.3%，第三周外賣訂單較第二周增長40.1%。
另外，小數(shù)據(jù)顯示，復(fù)工第一周，重慶共有小訂單1374份，復(fù)工第三周，重慶消費(fèi)訂單5625份，訂單量增長4倍。除了重慶面單量增加外，添加材料的豪華面增速也很明顯。與12月份的普通周單相比，“多一個(gè)煎蛋”面的訂單增加了3.1倍，“多一個(gè)鹵蛋/茶葉蛋”面的提單增加了2.2倍。
“我們正在和重慶所有的小面商溝通，希望他們能盡快轉(zhuǎn)型，趕公交車復(fù)工復(fù)產(chǎn)?！敝貞c餓了么負(fù)責(zé)人表示，截至3月8日，重慶主城區(qū)已有近百家小面店報(bào)名推出“生包”外賣，歡迎更多小店加盟“生包”外賣。如果他們餓了，他們會(huì)為小型面條行業(yè)提供獨(dú)家流量支持。
“通過在你餓的時(shí)候推出一個(gè)小面包，我們也希望大眾在居家隔離的過程中，能夠按照政府的疫情防控要求，引導(dǎo)一碗面，讓正宗的重慶面口感能夠滿足重慶人的飲食。欲望和希望?！敝貞c市商務(wù)委員會(huì)服務(wù)業(yè)發(fā)展司副司長鄭海濤說。
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