聯(lián)合商報:10月3日，華東第一家專營全鰻魚和活烤鰻的商店進(jìn)入上海馮勝利。
“鰻魚曼曼日本Unagi餐廳”是新加坡米其林餐廳連續(xù)四年排名前一的活烤鰻餐廳，是真正的排隊王。
該品牌偏愛生長周期為15個月的3P標(biāo)準(zhǔn)活鰻魚，采用傳統(tǒng)關(guān)西式“純烘焙”烘烤，不蒸，只加醬?；铞狋~烤油滴入炭火中，不僅使皮膚酥脆嫩滑，還增添了炭燒的味道。每一寸鰻魚肉都泡在日本秘制醬里。
2019年10月，中國首家鰻魚全活烤鰻店在成都開業(yè)，成為中國首家將日本活烤鰻與四川風(fēng)味相結(jié)合的特色餐飲品牌。成都店推出了麻婆豆腐鱔魚飯、鱔魚肝鱔魚飯、鶴峰沙拉、鱔魚三餐、鱔魚蒸蛋等著名經(jīng)典菜品，在網(wǎng)絡(luò)名人中迅速進(jìn)入餐廳行列。一年后，上海第二家國內(nèi)店也吸引了無數(shù)食客。
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