近日中秋臨近，上海一老伯從家中翻出一盒10年前買的月餅，打開包裝后一看全家驚呆了。

馬上就要過中秋節(jié)了,

這幾天各式月餅又火了,

但是萬萬沒想到

有市民在家翻出了

被遺忘10年的老月餅。

更令人奇怪的是，這陳年老貨

竟然沒發(fā)霉也不長(zhǎng)毛!

市民周先生說：

2010年，一家人從位于金橋路的老房搬走了，但老人家戀舊，還是經(jīng)常會(huì)回去。今年9月，90歲的老父親在老房整理東西時(shí)，翻出了一盒放了好多年的克莉絲汀月餅，拎袋和外包裝均完好。

周先生說這盒克莉絲汀月餅

里面原本有6個(gè)，

以前吃掉了4個(gè)，盒子里還剩2個(gè)。

這剩下的月餅獨(dú)立小包裝上面，

敲印的日期竟是

2010年8月30日。

老人家拆了一個(gè)

發(fā)現(xiàn)月餅外表很正常嘛，

聞一聞，味道也無異，

老人不舍得扔

就放在鍋里加水煮，還吃了兩口。

周先生的兒子

趕緊將老人攔了下來,

放了10年的月餅怎么還能吃呢!

但10年了，不發(fā)霉不長(zhǎng)毛!

這月餅里到底加了什么東西?

記者看到，這個(gè)陳年月餅是個(gè)方形的“胚芽白蓮”月餅。從背面看，塑料小包裝內(nèi)還有一個(gè)標(biāo)注“不可食用”的脫酸素劑。

周先生說：

月餅的包裝很好，每個(gè)獨(dú)立小包裝的月餅都裝在一個(gè)圓形的紙盒中，再裝入一個(gè)大紙盒。大盒子上的說明，該月餅的保質(zhì)期是45天。

這10年的老月餅光澤飽滿,

看上去和今年的新月餅沒什么兩樣,

莫非這就是傳說中的“老面皮”……

能翻出一盒“十年不腐”的月餅,

已經(jīng)十分不容易了，

誰知這位周先生

后來又在老房中翻找出了

幾個(gè)已過保質(zhì)期,

但同樣“金身不壞”的月餅。

周先生又拿出了一小盒

“喬家柵”品牌的月餅。

這一小盒月餅有3個(gè)，用密封的塑料袋封裝，上面有“凈含量：180g”等字樣。生產(chǎn)日期是2017年9月1日，沒有任何霉壞的痕跡。

這還沒完，

緊接著，周先生又拿出了另一個(gè)，

2010年左右的月餅

日期已經(jīng)有點(diǎn)模糊，也沒有壞，

但包裝上沒有印廠家或品名。

與它們形成鮮明對(duì)比的則是，

周先生翻出的

幾個(gè)杏花樓、新雅月餅

都霉?fàn)€得很厲害了……

那到底周先生家的幾個(gè)月餅

為何會(huì)“十年不腐”?

記者撥通了克莉絲汀熱線電話，

接線員一聽是2010年的月餅，

反應(yīng)中也透著一絲驚奇……

之后，接線員表示

會(huì)將情況反饋給相關(guān)負(fù)責(zé)人，

但截至發(fā)稿，記者還未收到回復(fù)。

品牌沒回應(yīng)

記者又咨詢了

上海市食品添加劑和配料行業(yè)協(xié)會(huì)，

專家表示，可能不是因?yàn)榉栏瘎?/p>

專家吉鶴立認(rèn)為：水分含量是關(guān)鍵因素。

近年，消費(fèi)者在飲食口味上出現(xiàn)了偏向少糖少油的轉(zhuǎn)變，因此月餅生產(chǎn)廠家在用料上，在生產(chǎn)的加工工藝上，漸漸有了改善。

月餅成品后，糖脂混合，經(jīng)過一個(gè)乳化過程，如果月餅表面的水份達(dá)到3%以下時(shí)，月餅就會(huì)像包了一層膜，被“塑封”起來，這樣各種菌類都無法生長(zhǎng)。

當(dāng)然保存環(huán)境也要比較干燥，水份活度要在70%以下，周先生老房應(yīng)該具備這種條件。

專家表示，如果沒有上述條件，

即使防腐添加劑超標(biāo)

月餅也無法保存這么長(zhǎng)時(shí)間。

所以市民們可以放心

月餅里沒有防腐劑泛濫，

且我國(guó)對(duì)食品添加劑的管理非常嚴(yán)格，

一旦發(fā)現(xiàn)企業(yè)違規(guī)，便會(huì)重罰。

最后還是要提醒大家

任何食品都有保質(zhì)期，

過了保質(zhì)期的食品

即使“賣相”還好，也不能食用。