中國北京，2016年7月29日——北京香格里飯店榮耀推出AZUR“聚”餐廳，這家全新的高端法餐廳由米其林星級大廚Mauro Colagreco 主理，為賓客帶來法國南部蔚藍(lán)海岸的正宗創(chuàng)意美饌。感受靈感自由迸發(fā)下，詮釋味道碰撞突顯的本味烹制理念。AZUR法文意思即藍(lán)色，是一塊珍貴石頭的顏色，此石刻有天空和海洋波浪式的紋理，令人身、心、靈平靜舒適。餐廳中文稱“聚”主要源于餐廳的米其林星級主廚Mauro Colagreco的餐飲哲學(xué)。Mauro認(rèn)為：“一頓飯就像一場聚會活動，我們在用餐時分享生活、分享歡樂、分享美食”。Mauro善于采用返璞歸真的創(chuàng)作手法完美表達(dá)來自法國南部菜肴最為純粹的色香味。在他的理念里，創(chuàng)作美食不應(yīng)有任何桎梏，無論是海陸佳肴，還是鮮花香草，千滋百味均可在他手中匯集成肴。在他所創(chuàng)作的菜品里，酸爽的檸檬和紫色的花椰菜成為了扇貝的陪襯，蘿卜花、意大利黑醋與或生或熟甜菜根湊成了和諧的“一家”。品嘗著他的菜品，就如同細(xì)細(xì)回味與朋友相聚的快樂時光，又彷佛在海邊度假的愜意里慢慢沉醉。在這里，用舌尖感受傳統(tǒng)與現(xiàn)代美味的絕妙交融，在熱情洋溢的服務(wù)及精心烹制的菜品的引領(lǐng)下，開啟全新的美食之旅。北京香格里拉飯店全新打造的高端法餐廳AZUR“聚”由米其林星級主廚Mauro Colagreco主理，餐廳環(huán)境典雅舒適，餐廳外圍的新閣酒廊使得餐廳的功能至臻完美，必將成為商務(wù)宴請以及親友相聚的理想之選。AZUR 招牌菜包括：法國吉拉多生蠔搭配干蔥奶油及威廉姆梨、來自森林的燴藜麥搭配蘑菇，馬鈴薯及法香泡沫、頂級（9級）和牛牛排搭配時蔬及黑芝麻醬汁以及藏紅花奶油慕斯，香橙冰霜及杏仁泡沫等諸多美味?！霸谒矫軠剀昂褪孢m怡人的用餐環(huán)境下，品嘗世界第六餐廳主廚主理的美味佳肴，輔以香格里拉式的熱情好客服務(wù)，相信一定會給您留下難忘的美好時光?！北本┫愀窭锢埖昕偨?jīng)理Mr. Stephan Kapek如是說。?關(guān)于Mauro Colagreco意大利裔的阿根廷籍的大廚Mauro Colagreco成長于一個熱愛美食的家庭。在游歷四方、嘗遍各地傳統(tǒng)美食，并與眾多餐飲大咖以及名廚共事之后，博采眾長的他于2006年在位于南法的芒通開設(shè)了自己的餐廳。這家名為Mirazur的餐廳開業(yè)僅10個月就為他贏得了人生中第一顆米其林星，餐廳還獲選了2016年全球第六名的頂級餐廳。2009年，Mirazur更是躋身有著餐飲奧斯卡美稱的“圣佩萊格里諾全球50佳餐廳”榜單。2012年，Mauro Colagreco大廚又一舉將第二枚米其林星收入囊中?？偛吭O(shè)在香港的香格里拉酒店集團是全球知名酒店管理公司，目前擁有和管理98家香格里拉品牌的酒店，客房量已超過40,000間。香格里拉是五星級的豪華酒店品牌，提供高品質(zhì)的設(shè)施和服務(wù)。目前，香格里拉品牌的酒店分布在澳大利亞、加拿大、中國大陸、斐濟、法國、香港、印度、印度尼西亞、日本、馬來西亞、馬爾代夫、毛里求斯、蒙古共和國、緬甸、菲律賓、卡塔爾、新加坡、阿曼、臺灣、泰國、土耳其、阿聯(lián)酋和英國。此外，集團還有眾多新的酒店項目正在籌措中，主要分布在中國大陸、柬埔寨、香港、印度、緬甸、菲律賓、沙特阿拉伯和斯里蘭卡。如需進(jìn)一步信息或預(yù)訂，請與旅行社聯(lián)系或登陸香格里拉集團網(wǎng)站www.shangri-la.com。中國北京，2016年7月29日-北京香格里酒店自豪地推出了全新的高端法國餐廳AZUR“居”餐廳，該餐廳由米其林星級廚師Mauro Colagreco領(lǐng)導(dǎo)，為客人帶來了法國南部藍(lán)色海岸的真實創(chuàng)意之美。感受生成的靈感，解讀味道碰撞凸顯的原創(chuàng)烹飪理念。關(guān)于Mauro Colagrico Mauro Colagrico，意大利出生的阿根廷廚師，生長在一個熱愛美食的家庭。在周游世界，品嘗了世界各地的傳統(tǒng)美食，并與許多大餐館和名廚合作后，他于2006年在法國南部的門頓開了自己的餐館。米拉祖爾餐廳(Mirazur)開業(yè)僅10個月，就為他贏得了人生中第一顆米其林之星，并于2016年入選全球第六大頂級餐廳。2009年，米拉祖爾被評為“圣佩萊格里諾世界50強餐廳”。2012年，主廚毛羅·克拉格瑞克一舉拿下第二顆米其林之星。香格里拉酒店集團總部位于香港，是一家世界知名的酒店管理公司。目前，它擁有并管理著98家香格里拉酒店，擁有超過40，000間客房。香格里拉是五星級豪華酒店品牌，提供高品質(zhì)的設(shè)施和服務(wù)。目前香格里拉品牌酒店分布在澳洲、加拿大、中國大陸、斐濟、法國、香港、印度、印尼、日本、馬來西亞、馬爾代夫、毛里求斯、蒙古、緬甸、菲律賓、卡塔爾、新加坡、阿曼、臺灣省、泰國、土耳其、阿聯(lián)酋、英國。此外，許多新的酒店項目正在籌集，主要是在中國大陸、柬埔寨、香港、印度、緬甸、菲律賓、沙特阿拉伯和斯里蘭卡。如需更多信息或預(yù)訂，請聯(lián)系旅行社或訪問香格里拉集團網(wǎng)站www.shangri-la.com。