從小就喜歡一個詞——人間煙火，簡單描述瑣碎的生活和其中的滋味。我一直相信，味道是有回憶的，在這個煙火室里透露出來的，是最真實最簡單的生活味道。我們一日三餐不僅關(guān)系到我們的生活，也關(guān)系到我們的健康。所以我們不僅要吃飽喝足，還要有營養(yǎng)，健康，有味道，有高質(zhì)量的生活。

吃一道精心烹制的菜，舀一勺用心烹制的鮮湯，閉上眼睛，感受濃郁的香味在口中蔓延。幸運的是，它在你心中綻放。與其說一日三餐是人補充身體的能量，不如把每頓飯里的菜當成自己感受的呈現(xiàn)。每當給親朋好友做菜的時候，我們都會加入一點愛和關(guān)心，融入到美味的食物中，有一種幸福的味道。穿著精致的器皿，是我們自己和家人的一種快樂享受。

人活在世上，無論白皮膚黑皮膚黃皮膚的東方人，飲食永遠是第一位的。毫無疑問，讓烹飪技藝貼近道，讓日常飲食健康、美麗、精致、有生命力、有靈性，是中華文明的驕傲。讓我給你介紹一些家常菜的做法。

薺菜餛飩

成分:

水薺菜、豬肉餡、餛飩皮、蝦皮、紫菜、青蒜、鹽、醋、蔥、姜、料酒、香油、胡椒、豆豉。

練習:

1.把薺菜的根切下來，洗凈，放入鍋中，過冷水后撈出瀝干，剁成茸；肉加水攪拌，加入蔥、姜、胡椒、鹽、料酒調(diào)味，加入薺菜，倒入適量香油調(diào)味。

2.用餛飩皮將餡料包裹成元寶狀餛飩。水開后，放入餛飩，將餛飩浮起，放入預(yù)先有蝦皮、紫菜、花椒、醬油、醋的汁中。然后倒入一勺熱湯，倒入香油，撒上蔥蒜末。

白蘿卜燉豬蹄

白蘿卜燉豬蹄

材料

臘豬蹄，1000克，白蘿卜一個

調(diào)味品

姜，蔥花，適量

練習步驟

1準備好原料，提前泡好豬腳，洗凈切碎

2將剁碎的豬腳再次用熱水仔細洗凈，將白蘿卜切成鐵架片，將生姜切成薄片

3鍋里加入足夠的水，用冷水煮，一邊煮一邊撇去浮沫，煮七八分鐘

4將豬腳取出倒入高壓鍋，加入白蘿卜片、姜片，加入事先煮好的開水

5合上蓋子，打開電源，轉(zhuǎn)到湯攤，按下啟動按鈕，開始煮湯

6小時后，緩解壓力，將蔥花撒在桌上

辣炒魷魚

材料:鮮魷魚；洋蔥；蒜蓉辣椒醬；糖；熟芝麻；油；

工作方法

1.魷魚切好，剖開，取出內(nèi)臟洗凈。

2.將十字準線刀切在魷魚表面，切成大塊；洋蔥洗凈切絲。

3.將鍋加熱，加入油，加入洋蔥絲，翻炒。

4.加入切好的魷魚，翻炒至魚變白。

5.加入蒜蓉醬和糖。

6.攪拌均勻，撒上芝麻。

豆角炒肉絲

配料:里脊、豆類、大蒜、食用油、醬油、淀粉、鹽和醬油

工作方法

1.豆子洗凈切好，里脊切絲，大蒜切好。

2.將肉絲倒入醬油、淀粉和食用油中，混合均勻，腌制。

3.熱鍋加熱，倒入肉絲，翻炒至肉絲變色。

4、蒜香，倒豆子，加鹽，放些開水。

5.等豆子軟了，倒入肉絲，攪拌均勻，醬油，出鍋。