中秋節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一，每年農(nóng)歷八月十五，也是中國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。傳說是為了紀(jì)念嫦娥。

中秋節(jié)是中國的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。根據(jù)歷史記載，“中秋節(jié)”一詞最早出現(xiàn)在李周。到了魏晉時(shí)期，有“尚書鎮(zhèn)講牛以惑之，中秋夕行過江”的記載。直到唐初，中秋節(jié)才成為一個(gè)固定的節(jié)日。唐太宗的書記載了八月十五的中秋節(jié)。中秋節(jié)的流行始于宋代，它已經(jīng)成為中國的主要節(jié)日之一，也是明清時(shí)期的元旦。這也是中國僅次于春節(jié)的第二大傳統(tǒng)節(jié)日。

《新唐書·卷十五·編年史五·禮樂五》中說“春秋中秋放給文宣王、武成王”，“開元十九年，太公宓尚廟建立，與留侯張亮相配。在春秋中期，祭祀和音樂的系統(tǒng)就像一個(gè)文本。據(jù)史料記載，古代皇帝祭祀月亮的節(jié)日是農(nóng)歷八月十五，與三秋的一半重合，故名“中秋”；因?yàn)檫@個(gè)節(jié)日是在八月，所以又叫“秋節(jié)”、“八月節(jié)”、“八月會”、“中秋”；還有祈禱團(tuán)圓的信仰和相關(guān)習(xí)俗，所以也叫“團(tuán)圓日”、“女兒節(jié)”。因?yàn)橹星锕?jié)的主要活動都是圍繞著“月亮”進(jìn)行的，所以也俗稱“月節(jié)”、“月夜”、“追月節(jié)”、“玩月節(jié)”、“拜月節(jié)”；在唐代，中秋節(jié)也被稱為“正月”。

中秋節(jié)的流行始于宋代，它已經(jīng)成為中國的主要節(jié)日之一，也是明清時(shí)期的元旦。中秋節(jié)有三個(gè)起源:它起源于古代對月亮的崇拜，在月亮下唱歌跳舞尋找伴侶的習(xí)俗，以及古代秋天祭拜土地神的習(xí)俗。

農(nóng)歷八月十五是傳統(tǒng)的中秋節(jié)。這是中秋節(jié)，所以它被稱為中秋節(jié)。在中國農(nóng)歷中，一年分為四個(gè)季節(jié)，每個(gè)季節(jié)分為三個(gè)部分:孟、鐘和紀(jì)，所以中秋節(jié)也叫中秋節(jié)。8月15日的月亮比其他月份的滿月更圓更亮，所以也被稱為“月夜”和“八月節(jié)”。那天晚上，人們仰望天空空，天空像月亮一樣明亮，自然期待著家人團(tuán)聚。遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)的游子也借此機(jī)會把心思寄托在家鄉(xiāng)和親人身上。所以中秋節(jié)也叫“團(tuán)圓節(jié)”。

在古代，中國人有“秋暮月”的習(xí)俗。夕月，即拜月神。周代，每逢中秋之夜，都要舉行迎寒祭月。用月餅、西瓜、蘋果、紅棗、李子、葡萄搭起一張大香桌，其中月餅、西瓜是絕對不可缺少的。西瓜應(yīng)該切成蓮花形狀。月亮下，把月亮雕像放在月亮的方向，紅燭高燃，全家輪流拜月，然后主婦切團(tuán)圓月餅。切人提前算算全家有多少人。在家的和外地的都要算在一起。切的不要太多也不要太少，大小也要一樣。

相傳古齊丑女無鹽。他們年輕時(shí)對拜月很虔誠。長大后，他們以優(yōu)越的品德進(jìn)宮，卻不受寵愛。某年的8月15日，當(dāng)天子在月光下看到她時(shí)，他認(rèn)為她美麗出眾，后來立她為皇后，這導(dǎo)致了中秋節(jié)拜月。嫦娥奔月以其美麗而聞名于世，所以少女拜月就想“長得像嫦娥，長得像明月”。

在唐代，中秋節(jié)賞月和賞月是相當(dāng)流行的。北宋史靜。8月15日晚上，全市人民，無論貧富老少，都必須穿上成人服裝，到拜月燒香，表達(dá)自己的愿望，祈求月神的保佑。南宋時(shí)，人們送月餅作為禮物，這意味著團(tuán)圓。有的地方還有草龍舞和寶塔搭建活動。明清以來，中秋節(jié)的習(xí)俗更加流行；很多地方都形成了特殊的風(fēng)俗，比如燒斗香，樹中秋，點(diǎn)塔燈，打天燈，走月，跳火龍等等。

如今，在月亮下玩耍的習(xí)俗遠(yuǎn)不如以前流行了。不過，盛宴賞月還是很受歡迎的。人們喝酒祈求月亮來慶祝美好生活的“直到，舉起我的杯子，我問明月”，或者祝愿他們的遠(yuǎn)親健康幸福，與他們的家人一起度過千里之行。

中秋節(jié)，每個(gè)地方的習(xí)俗都不同，但每一個(gè)都承載著人們對生活的無限熱愛和對美好生活的向往。

2

中秋節(jié)吃月餅的由來

據(jù)說中秋節(jié)吃月餅最早可以追溯到周朝，它起源于我國向拜月獻(xiàn)月的儀式，可以說是自然拜物教的一種表現(xiàn)。“嫦娥應(yīng)該后悔偷了仙丹，碧海湛藍(lán)，夜空湛藍(lán)”，這是一首美麗的詩，而嫦娥和吳剛獲獎(jiǎng)，玉兔搗藥，這已經(jīng)成為我們民族古老而精彩的神話之一，代表了農(nóng)業(yè)時(shí)代人們把月亮當(dāng)成神的不同崇拜。這個(gè)傳統(tǒng)一直延續(xù)到解放初期，當(dāng)時(shí)也有賣兔子的，把兔子當(dāng)嫦娥一樣的神，只是現(xiàn)在男妓被米老鼠和櫻桃丸子取代了。

相傳在唐代，月餅不叫月餅，而叫胡餅，是因?yàn)轲W料中有核桃和芝麻的異國產(chǎn)品。楊貴妃在中秋節(jié)吃胡餅，看到月亮，突發(fā)奇想說胡餅應(yīng)該叫月餅，所以月餅的冠名權(quán)屬于楊貴妃。當(dāng)然這只是民間的解讀。其實(shí)中國最早的關(guān)于月餅的文字記載來自蘇東坡的一句詩:“小餅如嚼月，內(nèi)有薯片和糕點(diǎn)?！币簿褪钦f，從宋代開始，月餅逐漸流行起來，月餅又有了團(tuán)圓的含義。圓圓的月餅正好帶著團(tuán)圓的象征意義，一如既往的明亮。清代竹枝上寫道:“紅白轉(zhuǎn)毛作細(xì)，中秋送禮遍京城?！泵駠逼降牧餍懈枨?“荷花未盡卸，正是中秋。家家切月餅，香蠟紙馬男妓，猜拳同賞月?！笨上攵?，在瞬息萬變的歲月里，月餅已經(jīng)得到了廣泛的普及。

結(jié)果就到了我們這一代，中秋節(jié)吃月餅是理所當(dāng)然的事，只成了一種慣性和機(jī)械的存在，卻忘了月餅曾經(jīng)寄托了我們民族對自然之神的向往？現(xiàn)在我們只把月餅當(dāng)成一種食物和禮物，就這樣就事論事的對待，悲慘的失去了先輩們純真美好的想象力和對自然樸素凜然的親和力？

中國的節(jié)日一直和吃聯(lián)系在一起，比如春節(jié)吃餃子，端午節(jié)吃粽子，這和我國幾千年的農(nóng)業(yè)社會有關(guān)。節(jié)日與農(nóng)業(yè)節(jié)氣息息相關(guān)，所有節(jié)日的飲食都是貼近地球的。春節(jié)、端午節(jié)和中秋節(jié)是中國的三個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日。吃月餅自然變得如此重要。月餅的餡可以開花，但甜才是最重要的。原因很簡單。在原始農(nóng)業(yè)社會，在糖和蜂蜜出現(xiàn)之前，甜味曾經(jīng)是人們的向往和渴望，被古代哲學(xué)家認(rèn)為是與光聯(lián)系在一起的兩個(gè)最高貴的東西，是與美聯(lián)系在一起的最好的詞。所以我們現(xiàn)在說的還是“甜蜜的生活”，用甜蜜來表達(dá)最美好的日子才是最高尚的體現(xiàn)。所以月餅的甜味是必然的，也是主要的，它體現(xiàn)了一個(gè)民族對生活，特別是對一個(gè)長期忍受著苦與苦的民族的圓、甜、甜的生活的真誠向往和贊美。

清朝的“燕京年”，有人絕對說:“中秋月餅是京都第一，別的地方不夠吃。”小時(shí)候我們家就住在前門樓子附近。自然，中秋節(jié)是吃知美齋的月餅。但當(dāng)時(shí)賣的月餅多為四種傳統(tǒng)月餅:自請紅、自請白、翻毛、提漿。餡料富含青苔、紅綾、蜜餞、芝麻、桃仁，但糖的甜度一定是冰糖。

現(xiàn)在的人越來越害怕甜味，甜味和高血脂、高血糖、肥胖有聯(lián)系。甜蜜成了一件可怕的事情。今天的月餅自然要迎合人們的新口味。他們不敢甜，卻敢填海鮮、鮑魚、魚翅、燕窩，甚至人參餡。他們就像五顏六色的臉一樣時(shí)尚，他們必須練習(xí)原本象征家庭團(tuán)聚和甜蜜生活的八卦金丹。可是，月餅已經(jīng)變成了一個(gè)籃子，里面什么餡都敢放。自然，我敢把流行的月餅做成貴族頂級產(chǎn)品。幾千元甚至幾萬元，一個(gè)巨大或者價(jià)值連城的月餅，都不是新聞。去年我居然把它做成純鈦月餅，和時(shí)裝秀一起“秀”出來。時(shí)代變了，民族傳統(tǒng)中的民俗必須改變？還是一定要變得這么商業(yè)化和奢華？今年，政府發(fā)布了一項(xiàng)強(qiáng)制性指令，禁止月餅的豪華包裝，這導(dǎo)致月餅的價(jià)格居高不下。這當(dāng)然是好事，但真正讓月餅回到原來的位置并不是一時(shí)的事。為了賺錢，月餅還在翻新，我們自娛自樂。每當(dāng)我們想到月餅歷史上如此大的月餅和金色的月餅，我們就會不由自主地想到溥儀送給內(nèi)政部長應(yīng)劭的月餅。它有兩英尺長，二十磅重，已經(jīng)被當(dāng)時(shí)的人驚艷到了。現(xiàn)在看來只是小巫見大巫。