南瓜很多人都很熟悉，在很多人的日常飲食中也經(jīng)常能看到。但說到南瓜藤及其功效，一般人一般都不知道。

南瓜藤營養(yǎng)價值豐富，不僅可以在餐桌上使用，還可以入藥。當(dāng)然，南瓜藤必須取自嫩葉部分，嫩葉也可以吃。

南瓜藤的功效和作用

中醫(yī)認為南瓜藤甘苦，微寒無毒。

入肝脾經(jīng)脈。清肺和胃通絡(luò)。治肺結(jié)核低燒胃痛月經(jīng)不調(diào)燙傷。

1.治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石

南瓜藤治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石有一定效果。小穩(wěn)定石，試試。畢竟南瓜藤無毒。

2.治療疲勞引起的內(nèi)熱

南瓜藤汁具有治療體虛和內(nèi)熱的功效。具有清肺、和胃、通絡(luò)的功效?？捎糜谥委煼谓Y(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體炎、視力模糊、腸熱便秘等。

3.治療高血壓

對肝陽上亢型高血壓有一定療效。對于肥胖引起的高血壓，減肥也可以。其他類型的高血壓請遵醫(yī)囑。

4.戒煙

南瓜藤洗凈適量，切碎，搗碎取汁，加入適量紅糖，燒開水供后人泡茶。

或者適量的南瓜藤干，放入碗中炸熟，加入適量的紅糖?？梢枣?zhèn)定神經(jīng)，去除尼古丁，但是要堅持。

南瓜藤的食用方法

油炸南瓜藤

1.南瓜藤清洗干凈，把葉子扯下來，把藤上的絨毛扯下來，去掉老莖，一定要把藤保存好；

2.用水清洗干凈，打碎成小塊。用水沖洗刀片，輕輕摩擦以去除絨毛。大蒜切片，辣椒丁；

3.鍋熱后，倒入油，加入蒜片和朝天椒?。?/p>

4.然后倒入南瓜藤和南瓜葉，翻炒；

5.炒至藤葉軟碎。加入鹽和一點胡椒粉，攪拌均勻。

筍干炒南瓜藤

1.提前泡好筍干，剪短。南瓜藤去經(jīng)絡(luò)，切塊；

2.開鍋，放油，炒南瓜藤，繼續(xù)炒；

3.加入筍干，一起翻炒；

4.最后，加入少許水，翻炒。

另外，南瓜樹枝上還有一個東西，營養(yǎng)學(xué)家極力推薦它作為“全能蔬菜”和“迷你營養(yǎng)寶庫”。它既是蔬菜又是藥物，是南瓜花。

南瓜花的營養(yǎng)價值

南瓜花是整個南瓜植物的精華。南瓜花富含蛋白質(zhì)、維生素和鐵、鈣等礦物質(zhì)。

它含有比南瓜其他部分多很多倍的營養(yǎng)成分，尤其是胡蘿卜素。

南瓜花的藥用功效

1.鮮南瓜花或干南瓜花可入藥，清涼甘甜，具有燥濕清熱、消腫止血的功效。對黃疸、痢疾、咳嗽、癰腫有很好的療效。

2.南瓜花還具有治療炎癥的作用，對結(jié)膜炎、乳腺炎等炎癥有輔助治療作用。

3.南瓜花花粉是世界公認的特殊保健品，具有緩解疲勞、增強體力、改善智力、改善睡眠、保護心臟和血管、防止出血等多種特殊保健功能。

4.南瓜花還含有大量胡蘿卜素，對各種癥狀有輔助預(yù)防和治療作用。如惡性淋巴瘤，與血液中胡蘿卜素的含量密切相關(guān)。來魚領(lǐng)養(yǎng)營養(yǎng)豐富的黃花魚，賺錢(每個月都有巨額養(yǎng)殖利潤)，讓你吃得放心，賺得幸福(年利潤11.8%-18%)。

南瓜花的方法

釀造南瓜花

1.香菇洗凈，去蒂，切成顆粒，南瓜花洗凈，瀝干水分；將香菇、蝦皮、蔥花、精鹽混合，釀成南瓜花，關(guān)籠蒸熟備用。

2.將煮好的雞油、鮮湯、精鹽、姜蔥汁和味精放入煎鍋中，煮開，用水和豆粉勾芡，然后放入蒸好的南瓜花中煮一分鐘，出鍋即可食用。