隨著普洱茶越來越受大眾歡迎，其獨特的“越老越香”的魅力讓人著迷。那么，怎樣才能保存好茶呢？

▲普洱藏家收藏52年有紙和無紙紅印

今天，國家高級茶葉鑒定師、“普洱藏”店主、世界茶文化交流協(xié)會副會長魯文鋒先生，來談?wù)勂斩璧膬Σ兀?/p>

魯文鋒老師1998年進入普洱茶領(lǐng)域，師從普洱茶教父白水清。多年來，收藏了宋品、1950紅璽圓茶、88青餅、92方磚、大白菜等珍品和老茶；還開設(shè)了“老茶講堂”專欄，在普洱藏家發(fā)表，與茶友分享！

▲普洱藏區(qū)總部

一、基本存茶要點

是否適合存放普洱茶在茶友家中，首先要了解存放普洱茶的基本點。一般是存放茶葉的五要素。掌握了道理，存放普洱茶就很輕松隨意了:

溫度:15 ~ 30

濕度:45%~70%(不建議暴露在過高的濕度下)

光:沒有光的黑暗環(huán)境

通風(fēng):適度通風(fēng)

環(huán)境:無異味

▲普洱藏茶專業(yè)倉

二、不同類的茶不應(yīng)混在一起

老茶或老茶散發(fā)出“陳年清香”。如果是新的綠餅，大部分都有綠茶的味道。

所以很明顯，老茶或者老茶的茶香和新茶的茶香是有很大區(qū)別的。

雖然大家都叫“普洱青餅茶”，但由于香型不同，如果隨意存放在一起，香味會互相重疊。

▲普洱茶儲物

一般來說，新綠餅的氣味比較濃，所以大部分的老茶餅會占新綠餅的香氣；相反，新的綠餅會吸收舊的茶味，但這種情況很少發(fā)生。

這次提到的茶，容易染，容易聞；雜味是指不是茶品本身的香味或味道，不再是“熟餅”和“青餅”的區(qū)別，而是“老青餅”和“新青餅”的區(qū)別。

對于“老青餅”，新茶的青澀味道也算是雜味。原因不難理解。其實不同口味的普洱茶都要小心分開存放。

▲普洱藏藏88綠餅

三、老茶成熟了嗎？仍需要陳化嗎？

新的青餅，所以一定要陳年。大家為了救“老茶，老茶”，都在努力救茶。但如果綠餅茶已經(jīng)到了成熟期(比如印度品茶、老七餅茶)，就沒必要再進一步陳年；

那么，茶友們是否應(yīng)該想一想，在這一刻停止品茶？就像大家都會想盡辦法讓鐵觀音茶保持新鮮一樣，希望它不要失去味道，讓味道變得更差。

▲普洱藏家收藏52年有紙紅印

因此，收藏家很少讓印刷級茶葉再次暴露在空氣體中，以保持其峰值狀態(tài)。

如果茶已經(jīng)到了喝的季節(jié)，為什么還要儲存？

當(dāng)然是要把整塊蛋糕打碎，用茶壺把茶的香氣重新濃縮，然后，錯過了就別提了，拿出來泡吧！買茶葉，只是為了泡茶喝茶的那一瞬間。

▲52年的紙和紅茶湯

所以這種已經(jīng)達到飲用味道的茶餅，要稍微密封，不要讓它的香味和茶韻變得松懈。

文章參考:網(wǎng)絡(luò)浮云，原由《普洱藏家》編輯，轉(zhuǎn)載時請注明出處！