現(xiàn)在是中秋節(jié)吃月餅，傳統(tǒng)的老月餅和創(chuàng)新的網(wǎng)絡(luò)名人月餅?zāi)愀矚g哪一個？早在1998年，香港馬克西姆集團(tuán)就推出了雙黃蓮蓉月餅，不僅成為了大眾經(jīng)典，還獲得了多個美食獎項(xiàng)；后來，2014年，美心推出劉鑫牛奶黃月餅，奠定了美心在月餅行業(yè)的地位。

然而，馬克西姆集團(tuán)不僅僅是月餅。它控制著近50萬香港人的日常膳食。是香港最大的食品集團(tuán)，也是吳家掌權(quán)經(jīng)營了60多年的家族企業(yè)。

吳順德和吳占德兩兄弟出生在美國，后回到廣東老家讀大學(xué)。二戰(zhàn)后，香港一片廢墟，他們決定去發(fā)展。1956年，吳氏兄弟創(chuàng)辦了馬克西姆餐廳(Maxim 's)，該餐廳以其店面裝飾、食物和服務(wù)質(zhì)量而聞名，并很快成為香港受歡迎的西式夜總會餐廳。自1962年以來，吳氏兄弟先后開設(shè)了恒生銀行餐廳、馬克西姆面包店、馬克西姆酒吧、馬克西姆咖啡店、馬克西姆快餐和馬克西姆食品。

1970年3月至9月，日本大阪成功舉辦了世博會。香港代表團(tuán)所在的中國“香港館”的游客人數(shù)高達(dá)19億，為該場館提供餐飲的馬克西姆集團(tuán)在國際上享有盛譽(yù)。吳氏兄弟在分析了香港的飲食文化和消費(fèi)市場后，總結(jié)了他們的成功經(jīng)驗(yàn)，決定進(jìn)軍中餐市場，于是集團(tuán)的第一家中餐廳翠園于1971年開業(yè)，并立即成為尖沙咀的“龍頭餐廳”。

1978年，中國大陸宣布改革開放，吳氏兄弟決定向大陸拓展業(yè)務(wù)。第一個項(xiàng)目是成立北京航空空食品有限公司，這是內(nèi)地第一家合資企業(yè)。正是吳占德的女兒吳樹青在大阪世博會上展示了她的才華。在2018年由《家族企業(yè)》雜志主辦的第五屆中國家族企業(yè)傳承主題論壇上，吳樹青分享了這段輝煌的歷史。她說:“中美航線將于1980年12月開通，要求航空公司空食品必須在同年5月1日開通，只有11個月的準(zhǔn)備時間。當(dāng)時日本和瑞士航空空對飛機(jī)配餐提出了苛刻的條件。我父親說，作為中國人，我們必須與國家發(fā)展合作，無論是在經(jīng)濟(jì)上還是結(jié)合馬克西姆的經(jīng)驗(yàn)?！?/p>

吳樹青努力經(jīng)營“001號合資企業(yè)”項(xiàng)目，因此被親切地稱為“001號小姐”。隨著改革開放政策的進(jìn)一步實(shí)施和內(nèi)地經(jīng)濟(jì)的快速增長，原本一心只想在內(nèi)地做餐飲業(yè)務(wù)的馬克西姆集團(tuán)調(diào)整了發(fā)展戰(zhàn)略，進(jìn)入餐飲市場，加強(qiáng)業(yè)務(wù)多元化。到目前為止，以吳樹青為首的美新發(fā)展有限公司取得了令人矚目的成績。

在家族傳承上，吳氏兄弟早在70年代就開始培育后代。加入集團(tuán)管理后負(fù)責(zé)拓展內(nèi)地市場，而吳順德長子吳威廉等其他家族成員則主要在港拓展業(yè)務(wù)——兩家業(yè)務(wù)分工明確。但不幸的是，在繼承過程中，吳順德的長子吳威廉因病去世，次子不愿繼承家業(yè)，三子吳因病無法承擔(dān)重任。面對這種情況，兄弟倆協(xié)商后做出了戰(zhàn)略接班的決定。

因此，2000年，吳順德首先將管理權(quán)移交給弟弟吳占德，同時積極培養(yǎng)家族第三代孫吳衛(wèi)國，并提拔他為集團(tuán)總經(jīng)理，負(fù)責(zé)集團(tuán)的日常經(jīng)營管理。吳衛(wèi)國沒有承擔(dān)沉重的責(zé)任。同年5月，他成功將星巴克引入香港，成為集團(tuán)的強(qiáng)勢業(yè)務(wù)。2003年8月，吳順德因病去世。2008年，吳占德退休，吳衛(wèi)國正式接任，馬克西姆一家實(shí)現(xiàn)了真正意義上的代際傳承。

從《馬克西姆的心》的成長史可以看出，成功的企業(yè)家不僅要有不斷求變、不斷創(chuàng)新的特質(zhì)，還要對政治、經(jīng)濟(jì)、社會有敏銳的洞察力。與此同時，創(chuàng)始人的勇氣和決心一直貫穿其中，帶領(lǐng)家族企業(yè)走過半個世紀(jì)，不斷破浪前行。