從故宮角樓餐廳了解到，2020年春節(jié)期間，故宮角樓餐廳將推出年夜飯，初步計(jì)劃從小年夜到正月十五，每桌按照十人的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置，一桌收費(fèi)6688元，每增加一位再多收費(fèi)680元。
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記者了解，故宮角樓餐廳在2019年的大年初一開始營(yíng)業(yè)，位置位于故宮北側(cè)神武門外東側(cè)的圍房，進(jìn)入餐廳并不需要購(gòu)買故宮的門票。某點(diǎn)評(píng)類網(wǎng)站顯示，角樓餐廳的人均消費(fèi)價(jià)格在173元。
故宮角樓餐廳的工作人員表示，現(xiàn)在已經(jīng)可以開放電話預(yù)定，但是否能夠預(yù)定上，還不好說(shuō)，只能暫時(shí)留下客人的電話和需要吃飯的時(shí)間，等待后續(xù)通知。而每桌的接待人數(shù)為十位，價(jià)格暫定6688元，增加一人會(huì)多收費(fèi)680元。對(duì)于每天的接待量，工作人員表示，初步計(jì)劃是中午和晚上都可以預(yù)定，但是考慮到保證菜品質(zhì)量，接待的數(shù)量肯定不會(huì)太大。
工作人員表示，后續(xù)會(huì)推出年夜飯的菜單，不過(guò)餃子肯定會(huì)有，同時(shí)還會(huì)制作一些和故宮的歷史相關(guān)的菜品。
截至目前，從小年到正月十五的年夜飯已訂滿。
故宮角樓餐廳，位于已有250余年歷史的故宮神武門外東圍房。
從烹飪備餐、飲食器具、送餐分餐、飲食氛圍、送禮頒賞、宮廷禮樂、宮廷游戲等等......可以看出春節(jié)期間宮里的熱鬧景象。
承載著傳播故宮飲食文化的使命，故宮角樓餐廳在查閱清宮膳食底檔后發(fā)現(xiàn)：歷代帝后們食譜均有不同，但相同的是都喜歡“火鍋”。尤其是乾隆皇帝，對(duì)火鍋已達(dá)到癡迷的地步，一年365天竟然吃200多頓火鍋，而慈禧太后不僅愛吃火鍋，還發(fā)明了新穎吃法“菊花火鍋”。一度成為網(wǎng)紅打卡勝地。
此前，故宮角樓餐廳奉旨開張，“朕的火鍋”系列重磅首推慈禧的萬(wàn)壽菊花鍋！
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