1、萵苣可放于陰涼通風(fēng)的地方保存。保存萵苣應(yīng)避開太陽直曬,高溫環(huán)境會使萵苣缺水,從而加快萵苣的變質(zhì)速度,將萵苣放于陰涼通風(fēng)的地方保存,可保存2-3天左右。
2、萵苣可放于水里保存。將萵苣的一頭放于清水中保存,可為萵苣提供保鮮期間所需的水分,有助于延長萵苣的保鮮時(shí)間。
3、萵苣可放于冰鮮冷凍區(qū)保存。將萵苣洗凈后切粒,用塑料袋裝起后放于冰箱冷凍區(qū)保存,需食用時(shí),直接從冰箱冷凍區(qū)取出進(jìn)行烹飪即可。
4、萵苣可曬干保存。萵苣清洗干凈后切成片狀,將萵苣片放在太陽底下曬干,需要食用時(shí),用水泡發(fā)后進(jìn)行烹飪即可。該方法可較長時(shí)間保存萵苣。
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